央　廚　　詹景淳 調理組　　三級師父 ** 出差地點：新加坡／生產技術部** 四月份開始，我前往新加坡的生產技術部進行海外交流。 初期到調理區檢視生產蒸餃類產品排程，要求在蒸餃包製完成、送到檢查站時，應注意不能沾黏菜渣和出現開口的狀況。我也特別提醒…

台中店　鄞于晴 餐飲組　副組長

天母店　陳冠羽 餐飲組　副組長 國際組　英　語

天母店    羅苡甄 餐飲組    主　任 國際組    英　語

央　廚　　邱浩軒 調理組　　四級師父 ** 出差地點：英國/ Centre Point 店** 來到英國出差，感受跟臺灣有很不一樣的地方，就是同一張工作桌擁有不同國家、文化與出生背景的人，大家相處格外有趣，同仁們個性非常鮮明，可以說是很開朗及奔放的性格…

高雄店    陳郁儒 餐飲組    副組長 國際組    英語 ** 出差地點：新加坡／MBS **

天母店    許心瑤 餐飲組    副組長 ** 出差地點：新加坡／Paragon **

天母店    許心瑤 餐飲組    副組長 ** 出差地點：新加坡／Paragon **

101店    陳雅婷 料理組    五級廚師 ** 出差地點：新加坡／Paragon **

高雄店    陳郁儒 餐飲組    副組長 國際組    英語 ** 出差地點：新加坡／MBS **

台中店    陳昱彰 餐飲組    副組長 國際組    英　語 ** 出差地點：杜拜/Dubai Mall **

101 店    李欣旻 餐飲組    高級專員 國際組    英語、日語 ** 出差地點：杜拜/杜拜/Dubai Mall **

A 4  店    黃俊凱 餐飲組    副組長 國際組    英　語 ** 出差地點：杜拜/Dubai Mall **

高雄店    梁懿文 餐飲組    副組長 國際組    日　語 ** 出差地點：東京/澀谷店 **

101 店    周宜萱 餐飲組    副組長 ** 出差地點：英國/倫敦Covent Garden 店 **

央　廚　　許盟昇 調理組　　一級師父 ** 出差地點：英國/ Covent Garden 店** 8月的聚餐相聚依然在慧平家，由大家一起協助烹煮料理，進而聯繫彼此之間的情感，錦煌也帶了自己的小朋友一起參與。

A4   店　  黃俊凱 餐飲組　　副組長 國際組　　英　文 ** 出差地點：杜拜/Dubai Mall ** 這幾天思考如何讓報到新人能有歸屬感，不論在台灣或杜拜，尤其在離鄉背井的杜拜更是如此。

101店    邱正璽 料理組    三等副主廚 ** 出差地點：新加坡/Paragon ** 這次新加坡出差協助交流3個月，感受到當地主管們對品質提升的要求，會安排讓廚師們更深入了解前、後廚的作業模式，除了可提升一位廚師的技能外，也能夠多學習不同的事…

101 店    李欣旻 餐飲組    高級專員 國際組    日語、英語 ** 出差地點：日本/東京/高島屋新宿店 ** 今天晚上在機子裡面聽到有人在呼喚欣旻的聲音，後來發現是因為進來了一組外國客人，由於他們真的只能用英文溝通，因此同仁就請欣旻過去服務客人。

南西店    趙紫廷 料理組    二等傳菜組長 ** 出差地點：英國/柯芬園店 ** 結束了四個月在英國的出差，真的非常謝謝楊先生給紫廷這個機會，對紫廷來說出差這四個月十分珍貴。