A4 店 林姿君
餐飲組 副組長
姿君看到楊先生將餐點擺好後，停頓了幾秒鐘，觀察桌面的情況。接著楊先生便走向6區後方，拿取一個乾淨的小碗，走到客人桌前告知：「這個碗可以給您分裝排骨飯。」
原來，客人的小碗已裝滿其他餐點，楊先生便立即主動提供額外的小碗，讓客人可以分開享用排骨飯，避免不同菜色的味道相互影響。這個舉動看似簡單，卻極為貼心，也展現出對服務細節的細膩把握。
姿君想起之前在《天下文化》讀到的一篇文章，裡面提到：「魔鬼藏在瑣碎細節裡，鼎泰豐沒有抓不到的魔鬼。」鼎泰豐的服務精神正是對這句話的最佳詮釋。
細節往往是最容易被忽略的地方，但楊先生透過這樣的體貼小舉動，讓客人能在用餐的過程中感到舒適愉悅。看見楊先生對於服務客人的堅持，姿君覺得獲益良多。 (113/10/14)
原來，客人的小碗已裝滿其他餐點，楊先生便立即主動提供額外的小碗，讓客人可以分開享用排骨飯，避免不同菜色的味道相互影響。這個舉動看似簡單，卻極為貼心，也展現出對服務細節的細膩把握。
姿君想起之前在《天下文化》讀到的一篇文章，裡面提到：「魔鬼藏在瑣碎細節裡，鼎泰豐沒有抓不到的魔鬼。」鼎泰豐的服務精神正是對這句話的最佳詮釋。
細節往往是最容易被忽略的地方，但楊先生透過這樣的體貼小舉動，讓客人能在用餐的過程中感到舒適愉悅。看見楊先生對於服務客人的堅持，姿君覺得獲益良多。 (113/10/14)
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