A 4 店 廖維貞
餐飲組 組 長
今天是支援好一陣子以後，再回到A4店。一路忙著uber的教學，到各店去支援，除了uber之外，維貞也學到不一樣的經驗值，到各店體驗了不同店的做法，如果有好的做法，維貞也都與各店交流與學習。
一開始知道要去uber教學的時候，還不知道有這麼多店要上線。習慣了A4後要出去支援，真的會有點害怕、有點排斥。記得是過完年沒多久，從第一間A13店開始，2月uber就上線了，因為反應非常的好，便與A13店的外帶區一起學習、一起討論、一起改善作法。
一開始知道要去uber教學的時候，還不知道有這麼多店要上線。習慣了A4後要出去支援，真的會有點害怕、有點排斥。記得是過完年沒多久，從第一間A13店開始，2月uber就上線了，因為反應非常的好，便與A13店的外帶區一起學習、一起討論、一起改善作法。
■ 維貞一開始先A13店支援，討論改善uber作法。
Image／廖維貞提供
|
接著到新生店，由於一家全新的店，獨立店的風格，沒有百貨的束縛，做的也非常成功，中間還調整了適合新生店的做法，娟姐也一直教維貞，到每家店時，一開始如何將經驗分享傳承下去？
後來大環境改變了，因為疫情嚴重，大家開始不出門，外送也變得越來越重要。信義店、101店、復興店…，維貞就這樣開啟了uber的巡迴，每到一家上線的店交流時，維貞也有了自己的SOP。
■ 因為疫情爆發，外送量爆單，又是新的學習課題。
Image／廖維貞提供
|
謝謝娟姐及楊先生的信任，讓維貞能有這樣的寶貴經驗，跟著各店一起經歷瘋狂組裝、瘋狂出餐，跟著娟姐、跟著楊先生從中學習。每每總能學到娟姐的反應、楊先生的細心，也認識了各店的組員，漸漸培養出默契。
謝謝大家的厚愛，也謝謝大家一直鼓勵著維貞，回到A4店後，維貞也會努力將這些寶貴的經驗再分享給A4店，希望大家都能一起成長。
之後因為串接的上線，有機會再到各店交流，維貞已經不害怕也不排斥了，反而很期待能遇到大家，與大家一起努力呢！
(109/05/06)
喜歡這篇文章嗎？動動手指頭，分享出去吧！
0 留言
看完這篇文章想分享您的想法嗎？歡迎留言哦！