顧客吃到小籠包時頻頻點頭的笑容，或是組員間合作無間的默契，都可以成為一眼萬年。

春暖花開的第一季，鼎泰豐持續以穩健的腳步，過好每一個日子。

101店　林田詩 餐飲組　副組長 國際組　英語、印尼文 前幾日碧燕姐分享A4店外場的印尼實習生，目前都已經帶機，學習能力也很好，由於先前曾分享101店的教育課程，A4評估希望也能讓他們跟上，所以請田詩協助前往上課。學員安加與阿利特在學習過程中都非常…

親愛的同仁們，大家好！

高雄店　洪莉雅 餐飲組　見習專員 今天晚上在為客人加茶時，客人主動跟我分享，她覺得我們的餛飩非常新鮮、吃起來很好吃，聽到這句話讓我覺得很暖心，並替內外場的同事們感到驕傲。也因為這個回饋，讓我想起上次帶家人和朋友來鼎泰豐用餐時，他們也說餐點都很乾淨、味道很好，…

新竹店　古昇 餐飲組　專員 今日古昇收到了兩張微笑小卡，其實近期古昇都有和客人互動，過程中真的會讓古昇沉浸在服務這件事。唯有真正的讓客人感受到，我們提供的不只是簡單的送餐，而是給予適時所需的服務，才是最重要的事。 舉個例子，今日有位奶奶手受傷打石膏，古昇看…

台中店　潘義昌 餐飲組　副組長 義昌於今日下午前往信義門市，為新加坡團隊授課，題目為《從細節中學習服務》。在準備過程中，正好聽見小班姐正在分享課程內容。課程內容涵蓋世代交替的過程中，如何與新世代成員進行有效的互動交流，此項議題至關重要。義昌出生於1995年、…

高雄店　張丁遠 點心組　副主廚 聽完楊先生的演講《楊先生說故事》，心裡其實蠻有感觸的，也更了解鼎泰豐一路走來的成長歷程。 讓我印象最深刻的是「工作日誌」這件事。雖然楊先生不可能親自、鉅細靡遺地了解每一位同仁每天遇到的狀況，但透過工作日誌的書寫，能讓大家彷彿…