A 4 店 黃俊凱
餐飲組 副組長
國際組 英 語
** 出差地點：杜拜/Dubai Mall **
帶人帶心。
今年春酒期間，洋洋姐傳訊息到杜拜跟俊凱說，組員Shah在台灣安排的課堂上，分享有一次在一線被客人罵完，俊凱遞了紙條，跟她說她很優秀、也很勇敢，讓她非常感動。洋洋姐很開心，俊凱帶人有帶心。聽到洋洋姐的鼓勵，我也很開心，也重新喚起俊凱了這個重要的態度，並希望這邊的主管也都能用心帶（待）人。
今天要分享一位菲律賓的主管——Gelene，教育訓練觀念正確，善解人意，若要在杜拜選一位擔任鼎泰豐的品牌大使，一定把票投給她。
兩週前的一通電話訂位，客人想在門市慶生跟求婚，因為是在用餐前20分鐘才訂位，客人什麼細節也沒有交代，眼看著客人將要來店裡完成人生大事，她便開始著手安排如何驚喜客人。
從座位的安排，協助慶生的橋段，背景音樂的切換，人員的安排等，都令人讚嘆，所幸當時已經下市，大家都願意一起來製造歡樂氣氛。以下為慶祝影片，俊凱認為很適合納入杜拜的迪士尼課程，是典型SOP沒教，但能讓客人非常感動的案例之一。
■ 客人來店慶生並向另一半求婚，杜拜店同仁精心策劃驚喜活動。
Video／黃俊凱 提供
|
■ 體貼同仁心情低落
三天前，Gelene發現一位洗碗區人員悶悶不樂，關心之下才知道當天是他的生日，卻沒有人祝賀他生日快樂，也是第一次沒有跟家人一起過生日，所以心情有點低落。
了解情況後，Gelene派人買了蛋糕，上面寫下組員的名字，在結業後集結了大家，給他一個驚喜，組員喜極而泣，惹得大家也都落淚了。
遠離家鄉討生活的日子，只有他們最清楚，Gelene在工作心得中也分享到，希望「一家人」的口號不是喊喊而已，而是要真心對待彼此。(108/11/01)
■ 杜拜店同仁們為組員慶生，俊凱深感體悟小鼎是一個大家庭。
Image／黃俊凱日誌截圖
|
0 留言
看完這篇文章想分享您的想法嗎？歡迎留言哦！