天母店 許心瑤
餐飲組 副組長
** 出差地點：新加坡／Paragon **
休假時，新加坡總公司安排大家在百麗宮分店進行試菜，全程由順強師傅及立豪師傅親自向我們介紹。
■ 台籍同仁在新加坡百麗宮一同試菜，了解餐點的口味差異。
Image／許心瑤提供
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對於海外店的口味差異，以及各地會有不同的特色菜，是心瑤早已了解的，所以到了每個國家，都會超級想吃吃看，到底是哪裡不一樣？
以下就整理了幾道讓心瑤印象深刻的菜色：
■ 【左上】蒜泥白肉：令心瑤印象深刻的一道餐點，以三層肉中間包裹小黃瓜，吃起來清脆爽口，非常特別！
■ 【右上】素餃：因外型與菜餃類似，故改為加入菠菜汁製作綠色外皮，避免客人享用錯誤，非常容易即可分辨。 ■ 【左下】絲瓜包：採用跟小包一樣的劑子重量，包起來雖沒有台灣的清透，但也較不易塌陷，絲瓜則較為脆口。 ■ 【右下】蝦醬雞：這是新加坡最新研發出來的菜色，部位選用雞翅的中翅，外酥內嫩，香味撲鼻，非常受客人喜愛。
Image／許心瑤提供
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由於台灣販售的品項比較單純，所以一直以來對於海外店販售的甜點及飲料，都很感興趣、也很想嘗試看看。在門市工作，每天上班看到客人點後，這次總算品嚐到，自己也覺得挺好喝的，尤其是伯爵檸檬茶跟薏米檸檬水，真的好喝呢！
但最可惜的，還是沒能吃到新加坡特有的「辣蟹小包」，因為那可是只有6、7月才販售的季節限定產品啊！（111/09/21）
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