A13店    侯育霖 餐飲組    副組長 國際組    日語 近期開始在現場擔任總控，在學習的這段期間，心裡有許多疑問，也面臨不少挑戰。

A4 店　 張筑雅 餐飲組　組長 國際組　英語 今日是跟著義昌培訓的第二天。

高雄店　張丁遠 點心組　點心副主廚 主管在現場執行作業時，重要的責任之一，是掌握整體流程的順暢度，並做好產品品質的把關。

台中店    陳昱彰 餐飲組    主任 國際組    英語 日前，昱彰向裕朝說明工作時間安排時，原以為他已經了解。事後，小老師佩璇向昱彰反映，剛才聽完兩人的對話後仍有些擔心，便再次向裕朝確認，才發現彼此對內容的認知仍有落差。於是佩璇改以印尼語與他溝通，終於將相關事…

新竹店　王鈞萱 餐飲組　組長 楊先生在群組分享了與人員管理相關的影片，其中有幾個重點讓鈞萱覺得非常受用，也紀錄一些自己的想法。

天母店　何雅萍 餐飲組　高級專員 晚班結業後，雅萍在協助現場收桌時，發現一桌客人留下的蝦仁炒飯中，有一隻蝦仁仍帶有腸泥。

A13店　陳佳薰 餐飲組　高級專員 國際組　英語 今天參加非常期待的訴願處理課程。

高雄店　洪莉雅 餐飲組　見習專員 今天晚上在為客人加茶時，客人主動跟我分享，她覺得我們的餛飩非常新鮮、吃起來很好吃，聽到這句話讓我覺得很暖心，並替內外場的同事們感到驕傲。也因為這個回饋，讓我想起上次帶家人和朋友來鼎泰豐用餐時，他們也說餐點都很乾淨、味道很好，…