9月下旬，楊先生二度與臺大人分享了鼎泰豐的故事，一次跟仍在學的莘莘學子、一次則與臺大醫院的一級主管。在楊先生的演講中，傳遞出鼎泰豐不妥協的那些堅持與努力…
9/23下午，臺大食科所的課堂上頓時湧入了約150位師生，他們引頸期盼的講者，就是鼎泰豐的大家長楊紀華先生。
■ 楊先生因臺大食科所名譽教授孫璐西邀請，到臺大食科所與同學們分享《有溫度的完美》。
Image／陳奕璋 © DTF
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■ 楊先生為台下師生講述鼎泰豐的歷史與經營理念。
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「鼎泰豐要做得跟人家不一樣，一定要從自己做起。」楊先生在臺大課程講堂上首先便與大家分享這段話。在同仁的工作日誌上，客人分享自己30年前曾到鼎泰豐用餐，那時的鼎泰豐還不像現在如此乾淨、整潔，包小籠包的師傅，甚至休息時還會叼根菸站在外面；如今的鼎泰豐，無論是餐點、服務品質，還是整體用餐環境的舒適度都備受外界肯定，就是因為品牌形象的提升。
■ 楊先生幽默風趣的演講，讓台大農學院院長徐源泰也笑開懷。
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■ 職人精神絕不妥協
楊先生與台下同學分享不做「疫」日業績的經營哲學，在幾乎損失25%的觀光客的疫情期間，更努力地從教育訓練與品牌文化扎根，無論是「整潔的制服」、「擦皮鞋運動」或「微笑的溫度」等，都堅持著維護品牌形象及不妥協的職人精神，才能逐步成為今日的鼎泰豐。
在鼎泰豐的經營理念影片中，有一段話是這樣子說的：「只有當同仁真心感受到被重視，才會願意一同呵護得來不易的核心價值。」從薪資福利、避免職業傷害的人因諮詢、照顧心靈層面的樂活關懷及兼顧營養的美味員工餐等，都讓台下的同學們露出了欣羨的眼光。
■ 談到鼎泰豐的歷史改革與堅持，台下同學們全神貫注地聆聽。
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「誠心地對待身邊的所有，將快樂傳遍世界各個角落，帶給所有人幸福感動，歡迎您來到我們鼎泰豐。」楊先生在尾聲播放鼎泰豐之歌，如同這首歌的精神，希望能將快樂、幸福與感動也帶給所有的與會者。
■ 《有溫度的完美》演講圓滿落幕，主講者鼎泰豐董事長楊先生與臺大教授一同合影。
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■ 礁溪分享「蒸功夫」
時隔二日，楊先生一行人風塵僕僕地到了礁溪，再次分享屬於鼎泰豐的故事。由於現場為臺大醫療體系一級主管成長營，擁有豐富生命經驗的他們，在聆聽演講時，更有不一樣的感觸。
■ 楊先生在臺大於礁溪舉辦的主管營中，分享鼎泰豐的經營心法。
Image／臺大醫院提供
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由於深知品牌形象建立不易，稍有不慎即可能毀於一旦，正像為病人看診或執刀手術一般，不能有絲毫懈怠，否則將可能帶來重大影響。如此如履薄冰、戰戰兢兢的心情，讓台上與台下在演講過程中，很快地就獲得共鳴。
鼎泰豐從工作到生活，面面俱到的人文關懷與教育訓練，都讓醫師們大開眼界。尤其是職場顧客性騷擾的防範影片，由於演出同仁及劇情十分生動活潑，更讓全場鼓掌、捧腹大笑，成為演講過程中的小點綴。
■ 鼎泰豐生動活潑的教育訓練影片，讓現場一級主管們大開眼界。
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會後臺大醫院吳明賢院長亦代表臺大致贈紀念證書及獎牌，感謝楊先生這次豐富而精采的分享。在眾人齊比愛心、大合照的過程中，楊先生近來的演講行程也告一段落。之後還能在哪裡聽到楊先生的演講呢？請密集注意e生活誌的報導哦！
（Text／江宛倫、張吟綺）
■ 臺大致贈紀念獎牌給楊先生，感謝他的分享。
Image／臺大醫院提供
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■ 現場所有人一同合影，為這次的演講畫下完美的句點。
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