A 4 店 朱偉銓
點心組 英國培訓人員
今天在擀皮的時候，突然想到自己看過的一部電影《進擊的鼓手》，男主角為了順利當上樂團鼓手，發憤練鼓，有一幕是練到手都破皮出血了，他把手放進冰水裡抑制疼痛。
師傅常問我手會不會痛？會不會不舒服？但我想師傅一定也像是男主角般，歷經身體的不適與心理的壓力，才磨練出那一張又一張完美無瑕的皮。我想剛開始練習時，身體上一定有許多的不適，但重要的是學會與「那張桌子」、「那支擀麵棍」和自己的身體相處，在打磨自己的技巧同時，避免造成對身體永久的傷害，這也是師傅一直在教導我的。 (108/03/26)
師傅常問我手會不會痛？會不會不舒服？但我想師傅一定也像是男主角般，歷經身體的不適與心理的壓力，才磨練出那一張又一張完美無瑕的皮。我想剛開始練習時，身體上一定有許多的不適，但重要的是學會與「那張桌子」、「那支擀麵棍」和自己的身體相處，在打磨自己的技巧同時，避免造成對身體永久的傷害，這也是師傅一直在教導我的。 (108/03/26)
■ 偉銓努力學習擀好每一張皮，好好學習如何跟工具及身體相處。
Image／郎筑萱 @ DTF
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