「臺灣服務業大評鑑」每年選出服務表現優異的企業及人員，今年，鼎泰豐板橋店的吳庭儀獲頒「服務尖兵」獎項。
鼎泰豐的服務品質，再次獲得肯定！
由《工商時報》主辦的年度服務業指標盛事「臺灣服務業大評鑑」，今年已邁入第15屆，評鑑透過61位具國際專業資格的神秘客，稽查30個業種、385家企業及456個服務據點，受評第一線服務人員達2,169人，並從中遴選出各服務業態中表現優異的企業及人員，鼓勵服務產業持續提升品質。
今年鼎泰豐由「板橋店 餐飲組 吳庭儀」榮獲「服務尖兵」獎項。評鑑過程中，庭儀面對年長與外語顧客時，能主動放慢語速、耐心引導點餐，互動應對流暢自然，並以顧客母語清楚說明與回應建議。這樣的服務細節，不僅讓顧客感受到親切有禮，也展現出鼎泰豐希望傳遞給顧客的溫度，最終展現服務感動力，從2169位受稽查人員中脫穎而出。
鼎泰豐今年在連鎖品牌餐廳獎項亦榜上有名，以智能機器人協助帶位，展現品牌在數位化服務持續優化的用心；並在應對客訴時，以誠懇負責的態度優先處理等理由，獲得神秘客好評。
■ 整合全通路體驗
「真正被記住的，往往不是服務，而是溫度。」綜合神秘客的回饋，《工商時報》也提出觀察及分析。當多數企業都已具備完善流程與服務標準後，真正拉開服務差距的已不再是流程本身，而是讓顧客感受到的溫度。
評鑑團隊歸納出服務競爭力三大趨勢：
由《工商時報》主辦的年度服務業指標盛事「臺灣服務業大評鑑」，今年已邁入第15屆，評鑑透過61位具國際專業資格的神秘客，稽查30個業種、385家企業及456個服務據點，受評第一線服務人員達2,169人，並從中遴選出各服務業態中表現優異的企業及人員，鼓勵服務產業持續提升品質。
■ 板橋店吳庭儀榮獲2026年服務大評鑑「服務尖兵」獎項。
Image／吳怡蓉 © DTF
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今年鼎泰豐由「板橋店 餐飲組 吳庭儀」榮獲「服務尖兵」獎項。評鑑過程中，庭儀面對年長與外語顧客時，能主動放慢語速、耐心引導點餐，互動應對流暢自然，並以顧客母語清楚說明與回應建議。這樣的服務細節，不僅讓顧客感受到親切有禮，也展現出鼎泰豐希望傳遞給顧客的溫度，最終展現服務感動力，從2169位受稽查人員中脫穎而出。
鼎泰豐今年在連鎖品牌餐廳獎項亦榜上有名，以智能機器人協助帶位，展現品牌在數位化服務持續優化的用心；並在應對客訴時，以誠懇負責的態度優先處理等理由，獲得神秘客好評。
■ 整合全通路體驗
「真正被記住的，往往不是服務，而是溫度。」綜合神秘客的回饋，《工商時報》也提出觀察及分析。當多數企業都已具備完善流程與服務標準後，真正拉開服務差距的已不再是流程本身，而是讓顧客感受到的溫度。
評鑑團隊歸納出服務競爭力三大趨勢：
．「溫度」－從「有做到」到「有感」；
．「科技」－從「功能導向」到「體驗導向」；
．「整合」－從「單點服務」到「全通路一致」。
此外，隨著APP、智慧型客服與自助服務設備等工具的導入，若缺乏即時且明確的支援機制，也可能導致「工具不好用」或「遇到問題沒人可協助」等情況，反而影響顧客實際體驗。
未來服務業勢必長期面對缺工問題，顧客對服務品質的期待，也不僅限於現場接待。如何以專業為基礎、科技為工具、溫度為核心，在科技輔助下仍保有溫度，整合包括線上到線下的全通路體驗，將成為服務業創造更高品質顧客體驗的重要關鍵。
鼎泰豐提供的不僅是服務，更是在每一次接待中，細心觀察顧客需要，並以真誠與耐心的回應。感謝每一位同仁的用心，持續以待人如親的心意，讓顧客感受到被重視與被照顧。
延伸閱讀：活動花絮｜鼎泰豐榮獲2025臺灣服務業大評鑑肯定
．「科技」－從「功能導向」到「體驗導向」；
．「整合」－從「單點服務」到「全通路一致」。
■ 擁有能感動人的服務力，是這些服務尖兵獲獎的原因。
Image／吳怡蓉 © DTF
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此外，隨著APP、智慧型客服與自助服務設備等工具的導入，若缺乏即時且明確的支援機制，也可能導致「工具不好用」或「遇到問題沒人可協助」等情況，反而影響顧客實際體驗。
未來服務業勢必長期面對缺工問題，顧客對服務品質的期待，也不僅限於現場接待。如何以專業為基礎、科技為工具、溫度為核心，在科技輔助下仍保有溫度，整合包括線上到線下的全通路體驗，將成為服務業創造更高品質顧客體驗的重要關鍵。
鼎泰豐提供的不僅是服務，更是在每一次接待中，細心觀察顧客需要，並以真誠與耐心的回應。感謝每一位同仁的用心，持續以待人如親的心意，讓顧客感受到被重視與被照顧。
（Text／張吟綺）
延伸閱讀：活動花絮｜鼎泰豐榮獲2025臺灣服務業大評鑑肯定
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