台中店 呂靜雯
餐飲組 副組長
新竹店的氛圍令人印象深刻，組員們在工作時都會努力展現熱情與活力。
在每個區域，大家都會努力在機子裡傳遞微笑、互相提醒「愛笑的眼睛」，營造了溫馨的工作環境。傳菜夥伴們在與外場互動時，無論是禮貌還是工作態度都非常好；當外場大翻桌時，也能看見大家互相支援，展現出絕佳的團隊合作精神。
■ 新人訓練系統化
此外，新竹店會針對每位新人的工作表現、進度，以及課程熟悉度，安排教育訓練，並在平日下市時間時安排課程、加強培訓。
例如，若有新人遇到客訴，會特別加強相關課程訓練、給予建議，直到他們能再次通過考核，才能重新服務客人，以避免訴願再次發生。
另一個讓我驚豔的是，新竹店的數據表單內容詳盡，且所有工作項目流程都搭配完整圖表（如早整與晚整），這不僅讓新人能更有效率地學習，對於需要複習的夥伴們也非常有幫助。這套系統化的方式，確實是我們在分析與學習上值得借鏡之處。
更棒的是，新人在報到第一天就會再次複習禮貌十一大用語，並安排微笑課程。
■ 感謝分享與款待
我認為這對初來乍到的新人來說是非常迫切且需要的。透過課程練習與分享微笑秘訣，能幫助他們更熟悉與客人眼神交流及微笑的展現，進而提供有溫度的服務。
這次出差，靜雯獲得了寶貴的學習機會。特別是與卉宜的交流，她不僅指導了我許多說話與溝通的藝術，更透過細心的回饋讓我成長許多。
卉宜會與靜雯分享，如何以主管的思維去觀察與思考，從工作流程、人力調度到設備的全面檢視，這些指導都讓我對工作有了更深的理解，再次由衷感謝卉宜與新竹店團隊的無私分享與熱情款待。
靜雯會帶回這些寶貴的經驗持續精進，期待未來能有機會再向大家請益、共同成長。同時也會繼續保持服務的熱忱及有溫度的微笑，傳遞給客人之外，也分享給身邊的每一個人。（114/09/07）
在每個區域，大家都會努力在機子裡傳遞微笑、互相提醒「愛笑的眼睛」，營造了溫馨的工作環境。傳菜夥伴們在與外場互動時，無論是禮貌還是工作態度都非常好；當外場大翻桌時，也能看見大家互相支援，展現出絕佳的團隊合作精神。
■ 新人訓練系統化
此外，新竹店會針對每位新人的工作表現、進度，以及課程熟悉度，安排教育訓練，並在平日下市時間時安排課程、加強培訓。
例如，若有新人遇到客訴，會特別加強相關課程訓練、給予建議，直到他們能再次通過考核，才能重新服務客人，以避免訴願再次發生。
另一個讓我驚豔的是，新竹店的數據表單內容詳盡，且所有工作項目流程都搭配完整圖表（如早整與晚整），這不僅讓新人能更有效率地學習，對於需要複習的夥伴們也非常有幫助。這套系統化的方式，確實是我們在分析與學習上值得借鏡之處。
更棒的是，新人在報到第一天就會再次複習禮貌十一大用語，並安排微笑課程。
■ 感謝分享與款待
我認為這對初來乍到的新人來說是非常迫切且需要的。透過課程練習與分享微笑秘訣，能幫助他們更熟悉與客人眼神交流及微笑的展現，進而提供有溫度的服務。
這次出差，靜雯獲得了寶貴的學習機會。特別是與卉宜的交流，她不僅指導了我許多說話與溝通的藝術，更透過細心的回饋讓我成長許多。
卉宜會與靜雯分享，如何以主管的思維去觀察與思考，從工作流程、人力調度到設備的全面檢視，這些指導都讓我對工作有了更深的理解，再次由衷感謝卉宜與新竹店團隊的無私分享與熱情款待。
靜雯會帶回這些寶貴的經驗持續精進，期待未來能有機會再向大家請益、共同成長。同時也會繼續保持服務的熱忱及有溫度的微笑，傳遞給客人之外，也分享給身邊的每一個人。（114/09/07）
0 留言
看完這篇文章想分享您的想法嗎？歡迎留言哦！