9月8日早晨，101門市迎來了人數約90位的特別貴賓──大使夫人們。要迎接這些世界各國駐台灣的外交官夫人，事前需要花多少功夫？迎新會當天，又擦出什麼樣的火花呢？
墨西哥、巴西、日本、澳洲、美國、蒙古、印度、以色列……，小編可不是在默背世界地圖，而是人數多達90人、來自各國駐台的外交官夫人及親友齊聚在101門市，等著體驗製作小鼎引以為傲的小籠包，讓101門市頓時充滿異國色彩，場面之盛大可想而知。
不同於接待台灣貴賓，這次台北迎新會多了語言及國際禮儀的考量，除了國際組同仁協助接待，負責教學的師傅也會準備英文自我介紹。每個環節都做好充足的事前準備，更籌備了將近一個月，嚴陣以待外國貴客的到來。
不同於接待台灣貴賓，這次台北迎新會多了語言及國際禮儀的考量，除了國際組同仁協助接待，負責教學的師傅也會準備英文自我介紹。每個環節都做好充足的事前準備，更籌備了將近一個月，嚴陣以待外國貴客的到來。
■ 大使夫人們專注聆聽師傅解說，並以手機紀錄過程。
Image／陳奕璋 © DTF
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「我們小籠包的製作非常嚴格，每一顆的重量必須要有21公克，其中劑子5公克、餡料16公克，還要再加上黃金比例18摺。」師傅們道出鼎泰豐如何認真看待每顆小包，即使只是體驗活動，製作的SOP依舊一點也不馬虎！
■ 熟悉文化上手快 現場笑聲不斷
相比一般來訪的外國賓客，因為大使夫人們都已經在台灣居住一段時間，對台灣的飲食文化較為熟悉，製作過程不需要再花時間理解，不僅學習得快，也顯得更為放鬆、享受過程。
■ 製作完成後，大使夫人們興奮地與小包合照。
Image／陳奕璋 © DTF
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■ 大使夫人們都十分開心能參與小包體驗。
Image／陳奕璋 © DTF
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偌大的場地裡，每桌笑聲此起彼落，賓客們不僅彼此開心交談，也和同仁們熱情互動。可以感受得到外賓非常喜歡小包體驗，不只積極地詢問作法，更抓緊時間捕捉每個畫面。
■ 泉閎細心地回答貴賓問題。
Image／陳奕璋 © DTF
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活動結束後，同仁與外賓一起進行大合照、用餐，為小包體驗劃上完美的句點，相信這次迎新會不管是對大使夫人們還是同仁，都是非常特別且美好的回憶，更成為101門市難得一見的風景。
（Text／吳同凰）
■ 小班代表鼎泰豐致贈桂圓酥，謝謝貴賓們蒞臨。
Image／陳奕璋 © DTF
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■ 惠晶代表鼎泰豐致贈桂圓酥，謝謝貴賓們蒞臨。
Image／陳奕璋 © DTF
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現場直擊 |
板橋店
許琮惟
餐飲組
高級專員
國際組
(英語)
協助小包體驗
感受外賓熱情
感受外賓熱情
今天至101店參加了外賓體驗包小包的活動。
首先謝謝一早到現場set桌的可愛，9點半琮惟到現場，了解活動的流程後，貴賓也陸續到了現場。總人數將近90位的貴賓，真的是非常盛大的活動！
帶著貴賓體驗包小包後，一群人移到了外面廣場一起大合影。因為琮惟個子較矮小，小班姐姐便指導琮惟與另一位組員交換位置，拍出來的照片才能更加的整齊。
接下來歡樂的用餐時間，琮惟這桌唯一的一位外國小姐非常客氣，上前互動時，小姐也一直道謝，並表示覺得今天的活動好棒、好歡樂。最後貴賓結束用餐離開時，鼎泰豐也贈送了每一位貴賓6入桂圓酥。
今天真的是難得一次地見識了大場面，辛苦所有的夥伴可愛！
首先謝謝一早到現場set桌的可愛，9點半琮惟到現場，了解活動的流程後，貴賓也陸續到了現場。總人數將近90位的貴賓，真的是非常盛大的活動！
帶著貴賓體驗包小包後，一群人移到了外面廣場一起大合影。因為琮惟個子較矮小，小班姐姐便指導琮惟與另一位組員交換位置，拍出來的照片才能更加的整齊。
接下來歡樂的用餐時間，琮惟這桌唯一的一位外國小姐非常客氣，上前互動時，小姐也一直道謝，並表示覺得今天的活動好棒、好歡樂。最後貴賓結束用餐離開時，鼎泰豐也贈送了每一位貴賓6入桂圓酥。
今天真的是難得一次地見識了大場面，辛苦所有的夥伴可愛！
■ 活動結束後，貴賓們與當天協助的所有同仁，一同在101門市外廣場留影。
Image／陳奕璋 © DTF
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