一趟春酒之旅，除了接風宴、當日晚宴外，更重要的是到門市的參訪交流，促進彼此學習與了解…

央　廚　　詹景淳 調理組　　三級師父 ** 出差地點：新加坡／生產技術部** 四月份開始，我前往新加坡的生產技術部進行海外交流。 初期到調理區檢視生產蒸餃類產品排程，要求在蒸餃包製完成、送到檢查站時，應注意不能沾黏菜渣和出現開口的狀況。我也特別提醒…

央　廚　　邱浩軒 調理組　　四級師父 ** 出差地點：英國/ Centre Point 店** 來到英國出差，感受跟臺灣有很不一樣的地方，就是同一張工作桌擁有不同國家、文化與出生背景的人，大家相處格外有趣，同仁們個性非常鮮明，可以說是很開朗及奔放的性格…

101 店    周宜萱 餐飲組    副組長 ** 出差地點：英國/倫敦Covent Garden 店 **

央　廚　　許盟昇 調理組　　一級師父 ** 出差地點：英國/ Covent Garden 店** 8月的聚餐相聚依然在慧平家，由大家一起協助烹煮料理，進而聯繫彼此之間的情感，錦煌也帶了自己的小朋友一起參與。