親愛的同仁們，大家好！
轉眼已來到第二季，過去的三個月，感謝大家雖然忙碌但仍不忘自我檢視，無論是對餐點品質的掌握、服務細節的拿捏，或是尚待精進的能力，以及如何手把手帶領後輩，都是值得思考的方向。
每次到門市看見大家在熟悉的動線中忙碌而有序，都令人安心和感動。同時也觀察到許多設備與流程，過去或許已是最適合的安排，但隨著時間推移，仍有機會再優化。例如：南西店前年起(113)提前於百貨一樓發放候位號碼牌，高雄店也因顧客反映營業前候位動線的建議，經主管們討論後，從今年二月起同樣提前發放號碼牌，提升顧客候位體驗，執行以來獲得許多顧客的正面評價。像這樣來自第一線的觀察和調整，往往就是整體運作持續進步的起點。
正是各位的用心與共同努力，讓鼎泰豐成為受到世界各地賓客喜愛與信任的品牌。這些寶貴的用餐回饋與日常片段，一次次透過工作日誌記錄、保存與累積，成為塑造品牌文化和傳承品牌精神的重要資產。
最後也要再次叮嚀，要維持品牌競爭力，除了工作上的競競業業，身體健康也是不可或缺的基石。每間門市都設有量血壓機，希望同仁養成量血壓和運動的習慣，忙碌之餘也要好好照顧自己的健康。敬祝大家 順心愉快
敬上
轉眼已來到第二季，過去的三個月，感謝大家雖然忙碌但仍不忘自我檢視，無論是對餐點品質的掌握、服務細節的拿捏，或是尚待精進的能力，以及如何手把手帶領後輩，都是值得思考的方向。
每次到門市看見大家在熟悉的動線中忙碌而有序，都令人安心和感動。同時也觀察到許多設備與流程，過去或許已是最適合的安排，但隨著時間推移，仍有機會再優化。例如：南西店前年起(113)提前於百貨一樓發放候位號碼牌，高雄店也因顧客反映營業前候位動線的建議，經主管們討論後，從今年二月起同樣提前發放號碼牌，提升顧客候位體驗，執行以來獲得許多顧客的正面評價。像這樣來自第一線的觀察和調整，往往就是整體運作持續進步的起點。
正是各位的用心與共同努力，讓鼎泰豐成為受到世界各地賓客喜愛與信任的品牌。這些寶貴的用餐回饋與日常片段，一次次透過工作日誌記錄、保存與累積，成為塑造品牌文化和傳承品牌精神的重要資產。
最後也要再次叮嚀，要維持品牌競爭力，除了工作上的競競業業，身體健康也是不可或缺的基石。每間門市都設有量血壓機，希望同仁養成量血壓和運動的習慣，忙碌之餘也要好好照顧自己的健康。敬祝大家 順心愉快
敬上
2026/04/02
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