台灣有著「美食王國」之稱，只要談到食物，每個人都有一番獨特的見解與想法。當鼎泰豐遇上美食作家，又會激出什麼火花呢…
2022年3月5日楊先生在聯聚文教基金會的邀請下，擔任當天講座對談嘉賓，與美食作家舒國治、主持人Verse雜誌創辦人張鐵志，暢聊生活中的美食記憶。
現場200多名聽眾，聽著每位嘉賓細聊個人的食物記憶故事，哪些美食是個人難忘的風味。台下聽眾們藉著嘉賓的故事敘述下，進入了時光隧道，感受到情境與「氣味」的連結性，眾人皆聽得如癡如醉。
聯聚建設創辦人江韋侖也分享到，自己時常到鼎泰豐用餐。透過一碗雞湯就能喝出鼎泰豐的講究，了解鼎泰豐在顧客看不見的地方更用心，並且認為這個用心心法也是鼎泰豐經營的美學。
對談會當天精彩的對談內容，也詳記在《VERSE》雜誌《暢談台灣食文化底蘊：鼎泰豐楊紀華 X 美食作家舒國治》一文中，歡迎大家前往VERSE網站一覽。
現場200多名聽眾，聽著每位嘉賓細聊個人的食物記憶故事，哪些美食是個人難忘的風味。台下聽眾們藉著嘉賓的故事敘述下，進入了時光隧道，感受到情境與「氣味」的連結性，眾人皆聽得如癡如醉。
■ 2022年3月5日，大家長楊先生(右)與美食作家舒國治，暢聊台灣食文化底蘊。
Image／聯聚文教基金會提供
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聯聚建設創辦人江韋侖也分享到，自己時常到鼎泰豐用餐。透過一碗雞湯就能喝出鼎泰豐的講究，了解鼎泰豐在顧客看不見的地方更用心，並且認為這個用心心法也是鼎泰豐經營的美學。
對談會當天精彩的對談內容，也詳記在《VERSE》雜誌《暢談台灣食文化底蘊：鼎泰豐楊紀華 X 美食作家舒國治》一文中，歡迎大家前往VERSE網站一覽。
（Text／郭玟君）
■ 由《VERSE》雜誌社長張鐵志(右)擔任主持，楊先生(中)與作家舒國治，和現場200多位觀眾暢談台灣飲食文化。
Image／聯聚文教基金會提供
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■ 楊先生分享了鼎泰豐的創辦故事，並且提到自己最愛鼎泰豐「蝦仁蛋炒飯」這道菜。
Image／聯聚文教基金會提供
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■ 座談會上不只QA問答熱絡，會後現場貴賓們還拿著書籍、排隊等待，請楊先生在《有溫度的完美》一書親筆簽名。
Image／聯聚文教基金會提供
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■ 現場貴賓們皆開心地與楊先生合照留念。
Image／聯聚文教基金會提供
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