日誌精選｜用專業處理穢物 見客體諒很感動

高雄店    陳一慧

餐飲組    見習專員

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今天真是令我印象深刻的一天，空班結束剛就位不久，就看到待擦桌的92桌地上有著一攤不明液體，可能因為太忙碌了，收桌的組員並沒有留意到。

確認是嘔吐物後，趕快回報孟萱姊通知一線先別進客，因為需要一段時間來處理，且嘔吐物會有味道，還要由總控們和區長去評估是否要進客。因為怕附近的客人開始聞得到味道，回報完趕緊去處理地上的狀況，一邊忍著因為聞到濃濃令人不舒服的味道而產生的嘔吐感；一邊也要快速動作，且同時顧慮到客人的觀感，手腳動作需確實且俐落。

■ 一慧專業地處理客人留下的穢物，一旁的客人也看在眼裡。　 Image／郎筑萱 © DTF

前來協助擦桌的組員沛禎對我說：「我真的要給妳一個讚！」我笑著說，總是要處理的嘛！而在此時，我正巧聽到隔壁93桌的爸爸，叫小朋友不要湊熱鬧一直看，還說人家餐飲業是很辛苦的！心裡真的是很感動。

原來我們的辛苦客人都看在眼裡，也能體諒我們的忙碌和辛勞呢！ (109/05/24)

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