央　廚　　詹景淳 調理組　　三級師父 ** 出差地點：新加坡／生產技術部** 四月份開始，我前往新加坡的生產技術部進行海外交流。 初期到調理區檢視生產蒸餃類產品排程，要求在蒸餃包製完成、送到檢查站時，應注意不能沾黏菜渣和出現開口的狀況。我也特別提醒…

央　廚　　邱浩軒 調理組　　四級師父 ** 出差地點：英國/ Centre Point 店** 來到英國出差，感受跟臺灣有很不一樣的地方，就是同一張工作桌擁有不同國家、文化與出生背景的人，大家相處格外有趣，同仁們個性非常鮮明，可以說是很開朗及奔放的性格…

哪裡能享用「室內蒙古炒肉」與「戶外BBQ」，還能長達5天吃到飽？這種好康，小鼎才有！快跟著幕後特派小編，一起重溫中秋盛會當天的歡樂吧！

從肉品選材、切肉到烹製現場直擊，才發現原來一碗好喝的牛肉湯，原來在製作時隱藏了那麼多小細節......

央　廚　　許盟昇 調理組　　一級師父 ** 出差地點：英國/ Covent Garden 店** 8月的聚餐相聚依然在慧平家，由大家一起協助烹煮料理，進而聯繫彼此之間的情感，錦煌也帶了自己的小朋友一起參與。