高雄店 陳湘琳
餐飲組 五級餐飲實習生
學 校 屏東大學
今天是努力熟悉外場工作的一天。
在5、6區為韓國客人送上酒水時，由於我會的韓文只有基本的招呼與感謝，因此上酒水的過程，都努力地使用英語以及手勢跟客人溝通。後來到後區工作，因為不常站到後區崗位，讓我十分緊張，深怕因為不熟悉這區的合作模式和物品擺放位置、服務動線等，而影響到其他人工作。
我在排餐具時，便跟上薑、茶的姊姊反應了我的焦慮，姊姊請我不要緊張，只要跟在其他區域一樣就好，如果真的有不知道的地方，都可以隨時尋求幫助。
在後區時，也服務到日籍客人，由於當下會日文的姊姊正好空班，所以我們主要用英文和客人溝通。但在上酒水及加茶時，我都用日文介紹與詢問，雖然程度可能還不及已通過認證的專員，但也獲得了客人的稱讚，他們還跟我說，很驚訝我會日文，以及認為我的日文很流利等。
我明白自己還有許多可以精進的地方，我會多多詢問國際組日文的專員們，並勤做筆記、精進自己，提升自己服務日籍客人的能力。（114/08/03）
我在排餐具時，便跟上薑、茶的姊姊反應了我的焦慮，姊姊請我不要緊張，只要跟在其他區域一樣就好，如果真的有不知道的地方，都可以隨時尋求幫助。
在後區時，也服務到日籍客人，由於當下會日文的姊姊正好空班，所以我們主要用英文和客人溝通。但在上酒水及加茶時，我都用日文介紹與詢問，雖然程度可能還不及已通過認證的專員，但也獲得了客人的稱讚，他們還跟我說，很驚訝我會日文，以及認為我的日文很流利等。
我明白自己還有許多可以精進的地方，我會多多詢問國際組日文的專員們，並勤做筆記、精進自己，提升自己服務日籍客人的能力。（114/08/03）
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