活動花絮｜消防演練須熟悉 職場安全擺第一

當發生地震、火災時，我們可能會慌張、害怕、緊張，可能因此錯過最佳逃生時機，所以平時的「演練」便成為十分重要的任務。

根據內政部消防署統計，2023年通報的火災中，與我們較相關的成因「爐火烹調」與「瓦斯漏氣或爆炸」共計1214次 （註1），造成許多人員的傷亡及財物的損失。如何減少災害的發生與降低災害造成的影響，成為了職場安全裡，不可或缺的環節。

2024年4月26日下午，一場嚴謹的消防演練，正在鼎泰豐央廚進行著，廠長室副組長王彥文為主要負責人。

■ 央廚每年都會舉辦消防演練。　 Video／鼎泰豐YOUTUBE頻道

「發生火災，請依避難指示往安全門疏散。」聽到火災探測器發出警報後，央廚的同仁迅速且整齊的從安全門出來，並朝著一樓指定位置集合，依照組別列隊，方便負責人清點人數。

■ 央廚同仁整齊的列隊等待點名。　 Image／陳薇如 © DTF

像這樣大規模的央廚火災逃生演練，彥文表示一年固定會有兩次，分別在上、下半年，下一次演練預計會在今年11月執行。每次參與演練的同仁約有290人。

除了知道所在的環境裡，正確的逃生方向外，逃生時也有許多必備知識。當發生火災時，有以下最重要的5點需要注意（註2）：

1.不可以為了收拾財物而延誤逃生時間，應以保命求生為首要目標。
2.不可以搭乘電梯
3.不可以躲在廁所
4.不可以使用塑膠袋套頭
5.不要特意花時間去尋找濕毛巾摀住口鼻

■ 火災逃生，每一個步驟都很重要。　 GIF／內政部消防署消防防災館

之所以要有防災演練，目的是想打造一個安心且安全的職場。藉由每一次的演練，熟悉撤退的路線與應注意的事項，讓災害來臨時，同仁都能正確冷靜的應對。

參考資料
1.內政部消防署全球資訊網，112年1至12月全國火災次數起火原因及火災損失統計表。
2.火災避難原則

（Text／黃煜嵐）