一張大宗訂單是862份的鬆糕？又或是一張200籠的小籠包訂單？團隊要如何有條不紊地合作，在時間內送上美食呢？
2月23日天母店一早要提供862份的鬆糕，如果您收到大宗訂單的訊息，會怎麼思考前置作業，如何進行分組，讓大家能互相協調，在時間內順利出貨呢？
同樣地，3月2日日本職棒讀賣巨人隊，在台北大巨蛋進行交流賽，主辦單位連續2日訂了中午各100籠小籠包，如何讓客人品嘗到美食的溫度，同仁們該如何與時間賽跑，快速合作完成外送大宗訂單呢？
短時間內應對大量訂單的壓力下，團隊展現了非凡的韌性和團結力證明了合作的重要性，只有齊心協力，才能確保客人也能享用到最美味的外帶美食。就讓我們來看看兩家門市如何安排人力的花絮照吧。
同樣地，3月2日日本職棒讀賣巨人隊，在台北大巨蛋進行交流賽，主辦單位連續2日訂了中午各100籠小籠包，如何讓客人品嘗到美食的溫度，同仁們該如何與時間賽跑，快速合作完成外送大宗訂單呢？
短時間內應對大量訂單的壓力下，團隊展現了非凡的韌性和團結力證明了合作的重要性，只有齊心協力，才能確保客人也能享用到最美味的外帶美食。就讓我們來看看兩家門市如何安排人力的花絮照吧。
（Text／郭玟君）
■ 點心組要多少人數在多久的時間內包製100籠，讓小籠包在成品出貨時也不失美味呢？
Image／A4店提供
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■ 當大量點心蒸製好出籠時，餐飲組該如何接力完成任務？
Image／A4店提供
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■ 餐飲組就定位前預備打包時，又有哪些準備工作需要事先安排呢？
Image／A4店提供
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■ 準備打包時，有人負責包裝盒黏貼，有人負責夾物，有人負責裝箱，這些分工方式是門市應對大宗訂單時，必須思考的人力安排。
Image／天母店提供
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■ 數數看，天母店在面對八百多份的鬆糕外帶訂單，打包人力安排多少人呢？
Image／天母店提供
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■ 看到美食裝箱上車，終於將大宗訂單的任務順利完成，是否讓人有種引以為傲的感覺呢？
Image／天母店提供
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