2023年4月25日清晨，聯華食品廠發生大火，造成9死、13傷。面對同樣擁有食品廠的我們，該如何借鏡防災，起到居安思危的效果呢？
雖然歷年來生產技術部的防災重點，皆已包括依規製定消防防護計畫，落實自衛消防編組訓練，以及火災發生報警、協助救災與指導避難等，但知悉聯華大火新聞，公司第一時間盤點消防防災相關事項，並在4月27日，先針對生產技術部各樓層小區域實施防火演練，希望同仁們能夠提高火災自救及應變能力。
生產技術部主管們也在群組加強宣導，同仁面對火災熱區應如何預防的觀念，例如烹煮過程中不得離開崗位、熟記油鍋失火處理程序。當火災發生初期，應如何判斷無法滅火時啟動煙罩自動滅火設備並逃離現場。
在總管理處暨生產技術部各樓層工作的同仁，平時應熟記逃生路線，當火災發生時，依照工作單位為基準，走最接近的防火門，「向下、向外」逃生，才能在最短時間疏散逃離現場。（推薦文章：活動花絮｜居安思危談防災 突發狀況不慌亂）
我們永遠無法預知災害何時會發生，但將預防準備落實於日常工作常態，就能將影響降到最小，真正發生災害時就不會手足無措，而是展現小鼎人的冷靜快速應變能力。
■ 當火災發生時，您能第一時間想到逃生路線嗎？。
Image／廠長室黃松釧提供
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生產技術部主管們也在群組加強宣導，同仁面對火災熱區應如何預防的觀念，例如烹煮過程中不得離開崗位、熟記油鍋失火處理程序。當火災發生初期，應如何判斷無法滅火時啟動煙罩自動滅火設備並逃離現場。
在總管理處暨生產技術部各樓層工作的同仁，平時應熟記逃生路線，當火災發生時，依照工作單位為基準，走最接近的防火門，「向下、向外」逃生，才能在最短時間疏散逃離現場。（推薦文章：活動花絮｜居安思危談防災 突發狀況不慌亂）
■ 門市同仁也同樣需要學習防災知識，面對火災來臨時，要記得通報、引導、滅火三步驟。
Image／黃日暐、陳奕璋 © DTF
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我們永遠無法預知災害何時會發生，但將預防準備落實於日常工作常態，就能將影響降到最小，真正發生災害時就不會手足無措，而是展現小鼎人的冷靜快速應變能力。
（Text／郭玟君）
■ 防災演習不只考驗應變能力，也讓同仁有更明確的方向可循。
Image／廠長室李紀弘提供
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■ 營運處各單位主管，需在逃生出口，引導逃生，並清點人數。
Image／黃日暐 © DTF
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■ 各小組逃生後抵達集合場地，需確實點名，以利人員掌握及災損控制。
Image／廠長室黃松釧提供
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