各位同仁，大家好！
公司創辦人，同仁口中慈祥和藹的「楊爺爺」，也是我最敬愛的父親大人楊秉彜先生，已於日前圓滿完成告別儀式，感謝同仁們的哀悼追思之情，相信創辦人天上有知，必然感到相當欣慰。
回憶過往，創辦人隻身來台，白手起家建立了鼎泰豐油行，並為鼎泰豐小吃店打下深厚的基礎。信義店的一磚一瓦、乃至各個角落，都有創辦人曾經奉獻過的血汗與足跡。他總說自己所學不多，但是卻以身教與言教循循善誘我們，做人要誠信、做生意要實在，寧可自己吃虧，也要讓客人賓至如歸。就是這樣的智慧與處世之道，奠立了鼎泰豐童叟無欺的企業文化。
今年適逢鼎泰豐創建65周年，本要恢復舉辦因新冠疫情而停辦三年的春酒感恩餐會，怎奈創辦人慟於春酒前夕撒手人寰。為遵從服喪期間，不宜舉辦喜慶活動的傳統習俗，因此幾經考慮之後，不得不宣布停辦大家期盼已久的春酒感恩餐會。對此突來的變動與決定，公司與我深感抱歉，並期盼同仁能夠體諒包涵。
最後，要感謝全體同仁在目前人手不足的情形下，始終能秉持出餐與服務品質，竭盡所能地提供給賓客細心、體貼的服務，共同守護鼎泰豐的品牌與榮譽，也讓創辦人的理念，能透過每一次優質的用餐體驗流傳下去。謹祝大家 身體健康 闔家平安
敬上
公司創辦人，同仁口中慈祥和藹的「楊爺爺」，也是我最敬愛的父親大人楊秉彜先生，已於日前圓滿完成告別儀式，感謝同仁們的哀悼追思之情，相信創辦人天上有知，必然感到相當欣慰。
回憶過往，創辦人隻身來台，白手起家建立了鼎泰豐油行，並為鼎泰豐小吃店打下深厚的基礎。信義店的一磚一瓦、乃至各個角落，都有創辦人曾經奉獻過的血汗與足跡。他總說自己所學不多，但是卻以身教與言教循循善誘我們，做人要誠信、做生意要實在，寧可自己吃虧，也要讓客人賓至如歸。就是這樣的智慧與處世之道，奠立了鼎泰豐童叟無欺的企業文化。
今年適逢鼎泰豐創建65周年，本要恢復舉辦因新冠疫情而停辦三年的春酒感恩餐會，怎奈創辦人慟於春酒前夕撒手人寰。為遵從服喪期間，不宜舉辦喜慶活動的傳統習俗，因此幾經考慮之後，不得不宣布停辦大家期盼已久的春酒感恩餐會。對此突來的變動與決定，公司與我深感抱歉，並期盼同仁能夠體諒包涵。
最後，要感謝全體同仁在目前人手不足的情形下，始終能秉持出餐與服務品質，竭盡所能地提供給賓客細心、體貼的服務，共同守護鼎泰豐的品牌與榮譽，也讓創辦人的理念，能透過每一次優質的用餐體驗流傳下去。謹祝大家 身體健康 闔家平安
敬上
2023/04/01
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