在異鄉求學、工作的人，往往會藉由家鄉的美食，緩解對家鄉的思念。而想到台灣味，您認為是哪種味道最具代表呢？在紐約擁有一間餐廳的主廚Chris YU決定到訪鼎泰豐，尋找經典的美好味道。
2023年2月1日的下午，一群背著專業攝影器材的工作人員，在101門市忙進忙出，為待會準備拍攝的節目做事前準備。導演Chris Humphrey安排好拍攝動線與攝影機的取景機位後，就和Chris YU主廚開始準備今天的拍攝。
這次為攝影團隊提供服務的同仁是101門市餐飲組高敏，她用流利的英文與導演溝通，哪幾道是鼎泰豐必吃的餐點，以及小籠包的食用方式，讓拍攝內容更加豐富與順利。
Chris主廚在享用小籠包時，顧不得小籠包剛出籠還燙口，迫不及待把一整顆小籠包塞到嘴巴裡，著急地樣子把同行友人逗得哈哈大笑。Chris主廚表示：「即使知道小籠包還很燙，也想快點吃到嘴裡，因為美味刻不容緩！」
當蒸籠類的食物被一掃而空後，Chris主廚看到蒸籠裡的蒸籠布，便開始好奇的觀察它，主廚表示：「這塊蒸籠布白皙乾淨地程度，跟面膜不相上下！」甚至幽默作勢欲拿起來敷在臉上。
從食材的選用，到烹調好送至顧客桌上，鼎泰豐裡裡外外都要求嚴謹，唯有這樣才能將最好的呈現給顧客。
在享用完小籠包、蝦仁燒賣、排骨蛋炒飯…等，一系列餐點後，Chris主廚滿足地說到：「台灣這座寶島上，蘊含著非常豐富的人文與美食，自己在紐約也擁有一間餐廳，希望透過這次節目，可以把家鄉味帶回自己的餐廳，讓更多人知道中華美食令人難以抗拒的好滋味！」
拍攝結束後，他們也像其他來店用餐的客人一樣，讚嘆地觀賞透明廚房裡，師傅們包小籠包的專業手藝。最後，滿足地和可愛的機器人合照，為這次的拍攝行程畫下完美的句點。
這次為攝影團隊提供服務的同仁是101門市餐飲組高敏，她用流利的英文與導演溝通，哪幾道是鼎泰豐必吃的餐點，以及小籠包的食用方式，讓拍攝內容更加豐富與順利。
■ 導演Chris Humphrey（左一）與組員高敏、同行友人和主廚Chris開心合影。
Image／陳薇如 © DTF
|
Chris主廚在享用小籠包時，顧不得小籠包剛出籠還燙口，迫不及待把一整顆小籠包塞到嘴巴裡，著急地樣子把同行友人逗得哈哈大笑。Chris主廚表示：「即使知道小籠包還很燙，也想快點吃到嘴裡，因為美味刻不容緩！」
■ 主廚Chris顧不得小籠包還很燙口，迫不急待想品嚐。
GIF／陳薇如 © DTF
|
當蒸籠類的食物被一掃而空後，Chris主廚看到蒸籠裡的蒸籠布，便開始好奇的觀察它，主廚表示：「這塊蒸籠布白皙乾淨地程度，跟面膜不相上下！」甚至幽默作勢欲拿起來敷在臉上。
從食材的選用，到烹調好送至顧客桌上，鼎泰豐裡裡外外都要求嚴謹，唯有這樣才能將最好的呈現給顧客。
■ 組員高敏親切地向Chris主廚與同行友人推薦必吃餐點。
Image／陳薇如 © DTF
|
在享用完小籠包、蝦仁燒賣、排骨蛋炒飯…等，一系列餐點後，Chris主廚滿足地說到：「台灣這座寶島上，蘊含著非常豐富的人文與美食，自己在紐約也擁有一間餐廳，希望透過這次節目，可以把家鄉味帶回自己的餐廳，讓更多人知道中華美食令人難以抗拒的好滋味！」
■ 攝影師Bradley John Dillon非常喜歡，透明廚房明亮的感覺。
Image／黃煜嵐 © DTF
|
拍攝結束後，他們也像其他來店用餐的客人一樣，讚嘆地觀賞透明廚房裡，師傅們包小籠包的專業手藝。最後，滿足地和可愛的機器人合照，為這次的拍攝行程畫下完美的句點。
（Text／黃煜嵐）
0 留言
看完這篇文章想分享您的想法嗎？歡迎留言哦！