透過職場觀摩體驗活動，除了能讓學生將學習與實務連結，也是提前了解職場及職涯規畫的好機會，而這次他們來到了鼎泰豐…
2022年11月30日，由輔大餐旅系會長吳嘉捷，帶領同學一起到新生門市觀摩。
首先由公關部同仁宋雅梅與同學們面對面交流，運用簡報說明鼎泰豐的品牌精神與經營方針，讓同學能感受到鼎泰豐育才、惜才的企業理念。
■ 公關部同仁宋雅梅與餐旅系同學互動交流。
Image／黃日暐 © DTF
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同時也透過問答互動，讓同學們知道全台灣有多少間鼎泰豐門市，並瞭解鼎泰豐常被外國遊客納入必遊餐廳的原因。
藉由《鼎泰豐的核心價值》這支影片，同學可看到每個工作崗位的同仁如何彼此合作，同心努力，致力於使顧客擁有完美的用餐體驗。更能體會到，創造出有溫度、像家一般的工作環境，正是鼎泰豐同仁齊心的理念。
■ 餐旅系同學們認真聽講與觀摩，探索職場及思考職涯方向。
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接著人資部同仁呂天瑞則進一步說明，在鼎泰豐工作可以擁有哪些職場經驗？除了能體會鼎泰豐的好福利，也能了解餐旅相關行業所需的敬業精神與服務態度，挖掘自身的職涯興趣。
最後並實際引導同學們走訪門市環境，並認識每個組別的工作流程。相信透過這次職場觀摩體驗，同學更能感受到鼎泰豐同仁所具備的特質，並更理解鼎泰豐的企業文化。
鼎泰豐也希望能經由職場觀摩體驗活動，增加未來新鮮人對鼎泰豐的興趣及好感度，進而吸引更多認同公司理念的優秀人才。
（Text／郭玟君）
■ 同學們聆聽同仁介紹新生店候位區上方，架設的電暖爐，是為了使顧客在冬天能擁有更舒適的候位環境。
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■ 同學聚精會神地觀摩點心組師傅的流暢手勢。
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■ 活動中也安排包點品嚐，同學們讓手機先享受美食，紀錄生活每一刻。
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■ 聽完簡介之後，同學們愉快地享用肉包，實際體驗鼎泰豐的餐點服務及品質。
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■ 感謝輔大餐旅系同學的職場觀摩參訪，也期盼他們未來選擇成為鼎泰豐的夥伴。
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