101店 陳莉安
餐飲組 見習專員
一開始，莉安聽他們以英文對話，所以並沒有特別留意客人的母語，直到進行桌邊服務時，發現男客人一直看著莉安制服上的國旗徽章，並在莉安感到困惑之際，突然用法文詢問莉安：「妳會講法文嗎？」
當下，莉安立刻又驚又喜地切換成法文模式！與客人互動後，得知先生住在法國第二大城市「馬賽」，此次預計來台灣工作2年，目前才剛到2個月而已。然而，這已經是他在短短兩個月內，第二次來到鼎泰豐用餐了。
■ 根據喜好推薦餐點
先生還開心地和莉安分享，蝦肉紅油抄手是他最喜歡的餐點，莉安則進一步根據他的喜好，推薦了巧克力小籠包，希望他下次有機會能品嚐看看。
短暫聊過天後，莉安想起自己留意到客人入座沒多久，就去參觀點心師傅們的工作過程，並拍照留念，於是主動提出：「如果對點心製作過程感興趣，莉安很樂意為您們介紹開放廚房喔！」客人一聽，立即表示非常樂意，更驚訝我們竟然還有提供導覽服務。
在莉安介紹開放廚房時，和客人聊到小鼎目前在歐洲開設的第一間分店，是位於英國的「倫敦店」，客人便順勢向楊先生許願：「希望日後有機會，也能在巴黎看見鼎泰豐！」
而在互動過程中，最令莉安感到開心的是，另一位台灣女客人和莉安表示，當先生看到莉安別著法國的國旗徽章時，便打算給莉安來個隨堂考，測試看看莉安的法文程度，沒想到莉安的法文很棒、發音也很標準，令他讚譽不絕，甚至驚訝莉安只學了大學四年，加上到法國當半年交換學生而已。
■ 精進外語服務客人
莉安謝謝客人的肯定之餘，覺得自己還有許多進步和努力的空間，畢竟自己一年半沒有開口說法文了，不免有些緊張，但莉安會把握且珍惜每次講法文的機會，也會繼續精進外語能力，為更多外國顧客服務，讓他們擁有美好的用餐體驗。
最後，莉安真的非常感謝這組客人，不僅讓莉安有機會開口練習法文，也給予莉安許多支持與鼓勵，更在莉安下班時，和莉安說了聲「辛苦了！」霎時之間，覺得一整天的疲勞都消失了！希望未來還有機會，能為他們服務。(110/02/19)
當下，莉安立刻又驚又喜地切換成法文模式！與客人互動後，得知先生住在法國第二大城市「馬賽」，此次預計來台灣工作2年，目前才剛到2個月而已。然而，這已經是他在短短兩個月內，第二次來到鼎泰豐用餐了。
■ 根據喜好推薦餐點
先生還開心地和莉安分享，蝦肉紅油抄手是他最喜歡的餐點，莉安則進一步根據他的喜好，推薦了巧克力小籠包，希望他下次有機會能品嚐看看。
短暫聊過天後，莉安想起自己留意到客人入座沒多久，就去參觀點心師傅們的工作過程，並拍照留念，於是主動提出：「如果對點心製作過程感興趣，莉安很樂意為您們介紹開放廚房喔！」客人一聽，立即表示非常樂意，更驚訝我們竟然還有提供導覽服務。
■ 莉安為外國客人導覽開放廚房，並詳細介紹點心製作過程。
Image／郎筑萱 © DTF
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在莉安介紹開放廚房時，和客人聊到小鼎目前在歐洲開設的第一間分店，是位於英國的「倫敦店」，客人便順勢向楊先生許願：「希望日後有機會，也能在巴黎看見鼎泰豐！」
而在互動過程中，最令莉安感到開心的是，另一位台灣女客人和莉安表示，當先生看到莉安別著法國的國旗徽章時，便打算給莉安來個隨堂考，測試看看莉安的法文程度，沒想到莉安的法文很棒、發音也很標準，令他讚譽不絕，甚至驚訝莉安只學了大學四年，加上到法國當半年交換學生而已。
■ 精進外語服務客人
莉安謝謝客人的肯定之餘，覺得自己還有許多進步和努力的空間，畢竟自己一年半沒有開口說法文了，不免有些緊張，但莉安會把握且珍惜每次講法文的機會，也會繼續精進外語能力，為更多外國顧客服務，讓他們擁有美好的用餐體驗。
最後，莉安真的非常感謝這組客人，不僅讓莉安有機會開口練習法文，也給予莉安許多支持與鼓勵，更在莉安下班時，和莉安說了聲「辛苦了！」霎時之間，覺得一整天的疲勞都消失了！希望未來還有機會，能為他們服務。(110/02/19)
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