天母店 廖敏伶
餐飲組 計時餐飲人員
敏伶謝謝客人的讚賞之餘，也忍不住心想，小鼎的確有許多貼心的細節，就連敏伶自己都覺得很感動！而這也是敏伶非常崇拜楊先生的一點。楊先生總能提前為客人設想，並把客人用餐時可能遇到的問題或需求，用不同方式傳達給客人。
像是置物架、椅背套、去漬包、披肩等，這些小舉動都能帶給客人截然不同的感受，同時也是我們自己身為客人時，希望體會到的貼心服務。
再進一步舉例，有時候客人用餐沾到醬油，很可能會因為衣服的污漬，影響了吃這頓飯的興致。此時，小鼎同仁貼心提供去漬包的服務，不僅能即時協助客人處理乾淨，也能讓客人安心地繼續享用餐點。
如今，敏伶也學會善用觀察、即時服務，正是深知我們如果能「想在客人之前」，先為他們提供適宜的服務，真的會讓他們感到極其溫暖，並為這次用餐留下美好的回憶。(110/01/21)
像是置物架、椅背套、去漬包、披肩等，這些小舉動都能帶給客人截然不同的感受，同時也是我們自己身為客人時，希望體會到的貼心服務。
■ 敏伶認為，鼎泰豐提供了許多貼心服務，進而帶給顧客溫暖。
Image／郎筑萱 © DTF
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再進一步舉例，有時候客人用餐沾到醬油，很可能會因為衣服的污漬，影響了吃這頓飯的興致。此時，小鼎同仁貼心提供去漬包的服務，不僅能即時協助客人處理乾淨，也能讓客人安心地繼續享用餐點。
如今，敏伶也學會善用觀察、即時服務，正是深知我們如果能「想在客人之前」，先為他們提供適宜的服務，真的會讓他們感到極其溫暖，並為這次用餐留下美好的回憶。(110/01/21)
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