日誌精選｜用心服務客人 留下美好回憶

天母店    張舜傑

餐飲組    三級餐飲實習生

學　校    台北海洋科技大學

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今天舜傑在七區時，75-1進了一桌三大輪椅進的客人，其中一位是外籍移工，感覺像是女兒請年邁的媽媽吃飯。

舜傑也跟客人互動了一下，客人說他們曾吃過日本跟印尼雅加達的鼎泰豐，但吃來吃去還是台灣好吃，當下滿開心的，畢竟鼎泰豐是台灣之光，而我們就是讓客人留下好印象的其中一個重要環節！

後來舜傑也仔細觀察著75-1客人的用餐情況，他們一點也不像主僕關係，反倒真的很像一家人。那位外籍移工開心地餵著奶奶吃巧克力小籠包，甚至還猜拳決定誰要多吃一顆！看著客人們歡樂的樣子，舜傑心裡不免有些感動。

舜傑主動詢問小姐，是否需要為她們拍一張合照？小姐也開心地答應，並誇讚著我們的服務真好。當舜傑按下相機快門那刻，手機便保存了此時此刻的她們，那個最燦爛的笑容。或許這張照片會比鑽石來得更有價值，一定會成為那位奶奶、那位小姐、那位外籍移工，一輩子最美好且難忘的回憶！

■ 舜傑主動協助客人合照，讓客人留下美好回憶。　 Image／郎筑萱 © DTF

我想，這就是在鼎泰豐上班最大的幸福吧！給客人們賓至如歸的感覺，展現有溫度的完美，以及組員間的親和力，讓客人感受到我們的溫暖，除了創造客人美好的用餐經驗，更是舜傑心中的成就感來源。

在觀察客人用餐的同時，舜傑也想起自己的媽媽，不知道有多久沒回家好好地陪媽媽了？樹欲靜而風不止，子欲養而親不待，我想找個假日，一定要回家一趟！

最後，或許未來沒有機會再遇到這桌客人，但相遇即是有緣，舜傑秉持著一期一會的精神，謝謝他們帶給舜傑的感動，也希望舜傑的服務在客人的心中，留下了美好的回憶！(109/07/29)