到英國鼎泰豐走了一圈,智淵又回到了台灣。在鼎泰豐的這段時間,智淵獲得了什麼樣的成長,又有哪些感觸呢?
7月13日,就是智淵進入鼎泰豐的第四年。
這四年中智淵收獲許多,從一個原本完全沒接觸過餐飲的藝術人,到現在變成一個職業的餐飲人,某種程度上也算是一種斜槓。
■智淵於英國柯芬園店服務到倫敦比賽的網球國手詹詠然。
Image/郎筑萱 © DTF
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這四年裡,確實是為智淵加了不少的斜槓。從零開始的見專,第一次見到楊先生時,就在工作間裡表演京劇。讓智淵感到意外的是,原來才剛進公司不到一週,就可以被楊先生認識,真的是一個對員工非常關心的老闆,因為許多大型企業員工都沒見過自己的老闆呢!而楊先生走進門市,卻認得每一位組員。
隨著智淵在鼎泰豐的成長,第一次到海外不是支援,而是去表演,也是一個很與眾不同的出差經驗。
■第一次出差的經驗,就是上台表演京劇。
Image/胡智淵提供
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後來也獲得了到英國出差、展店的機會,這一年多的時間,讓智淵成長不少,也謝謝公司讓在海外服務的智淵,依然有著很豐富的資源。另外,也很特別的成為「先到英語系國家工作,回台灣後才考試,拿到國際專員的國旗」,和其他組員的進度剛好相反的案例。因為這面國旗,讓智淵的斜槓又再加一條。
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