活動花絮｜受邀CHANEL年度會議 企業理念感動人心

今天參與了國際精品CHANEL的會議，也很幸運的擔任分享者，分享鼎泰豐的故事......

今天參與了國際精品CHANEL的會議，也很幸運的擔任分享者，分享鼎泰豐的故事。

會議緣由是香奈兒每年會挑選一個國家，舉辦能了解該國的消費者，且讓全世界的管理團隊能掌握市場脈動、創新思維的主管會議。參與的主管皆為來自不同部門的全世界香奈兒菁英，包含時裝、香水、精品等，都是5-20年資歷的品牌資深主管，而今年選擇在台灣舉辦。

■ 鼎泰豐於10月底受邀參與國際精品「CHANEL」的年度主管會議，由101店見習副理黃冠霖擔任分享者，與來自全世界的菁英互動交流。　　 Image／公關經理 吳怡蓉提供

一講到台灣，聽怡蓉轉述，香奈兒第一時間想到的就是鼎泰豐。

一開始接到這任務時，小班查了很多CHANEL的資料，發現其實CHANEL與我們有許多相似之處，例如：

我們一開賣油；他們是一間帽子店。

我們最知名的數字(幸運數字)是18；他們是5。

我們注重形象；他們注重氣質所帶來的品牌風格。

彼此間的共通點是在傳統中要有創新，注重公司文化，對美的要求及創造力。

CHANEL很出名的一個品牌觀念是：「每一個女孩一生中一定要有一個CHANEL包包。」讓小班想到台灣也有一句話：「只要來到台灣就一定要到鼎泰豐。」

準備的過程中，謝謝CC、怡蓉、佳霏姐、碧燕姐的關心及教導，讓小班有很多的靈感及發想。

活動一開始，由CHANEL的蘋姐分享內容為台灣消費者的消費心態，演講中提到，台灣人習慣貨比三家，會看C/P值，考慮售後服務，要求品質及服務等，她也用了全聯及同是精品的Gucci為例來分享，另外也提到大數據所提出的現象及分析。

與我們一起受邀分享的，則是台灣NIKE，NIKE分享的是主題是Z世代，有關Z世代這個話題，小班在3、4年前有發現此現象，之後會再分享。

謝謝公司的培育，讓小班在分享的路上一直在進步，小班從以前到現在，將個人的分享，從詮釋方式及主題方向做了調整，將這些不知不覺，改變為內化的感動，其實最好的老師，就是楊先生。

小班不只分享自己的親身體驗，並不斷學習如何將事情闡述出來，使它變成一個故事。

整個分享只有15分鐘，是CHANEL蘋姐用問答的方式與我互動，一開始小班先分享鼎泰豐的故事，包括1958-1972年的轉變，1996年第一家海外分店開在日本，還有2007英法美食外交。並從中提及楊先生教導我們，要先尊重自己，愛自己，別人才會尊重您、愛您。所以也延伸出了公司對、倆倆並行、紀律等形象的要求。對此參與者感到很有興趣。

再來提及人事成本56%，現場的主管都很好奇，為什麼要提供這麼高的薪資福利，以及除了福利外，如何表現愛員工？

■ 對楊先生來說，員工才是鼎泰豐最重要的資產。　 Image／郎筑萱 © DTF

由於CHANEL在這一年來，訴求員工是公司最重要的資產，所以在颱風時會無條件放假，「善待員工」亦是他們近期的企業轉變。

小班分享了香奈兒很感興趣的海外展店，小班藉由海外加盟的會議過程，述說著楊先生充滿霸氣又不失體貼的溫柔。

會議中，許多老闆們都會跟楊先生說，一年可以開幾家店，一定能讓楊先生賺大錢。但楊先生只默默地溫柔回一句：「請問您會給員工多少的薪水？」

最後開放Q&A時間，現場2/3的人都想舉手發問，但因會議時間有限而無法全數回答。於是在會議中場休息時，便有一群人圍著我們詢問問題，大家提問此起彼落。

有一位法國先生發問時，被他同事打了一下，因為他第一句話就問小班：「請問您幾歲？」 小班首先也是哈哈哈地大笑，由於歐美人對於問年紀是很敏感的，很少會對第一次見面的人問這樣的問題，但小班還是老實回答。這位先生說，其實昨天曾到鼎泰豐用餐，就感覺到我們的員工，笑容總是很開心，而且餐點真的好吃。他本來不了解為什麼，但透過小班今天的分享，他什麼都懂了。雖然他並不認識楊先生，但他覺得很感動，也稱讚小班的眼神非常溫暖，能把公司的文化用分享的方式，表達得這麼栩栩如生，今天的分享真的是他最好的禮物。他回法國後，也會把這樣的感動帶給管理團隊。他說得很真心，小班聽了也覺得很感動。

謝謝公司，也謝謝楊先生讓我們每個人在無形中成長了這麼這麼多。鼎泰豐是一個品牌，而品牌兩個字背後的感動，則是楊先生的付出與愛。（Text／黃冠霖）

■ 聽完鼎泰豐的企業故事及精神，來自法國的一位先生（左下）表示深受感動，會將這份感動帶回法國，與管理團隊分享。　 Image／101店 黃冠霖提供

現場直擊 |

101店
餐飲組
高級專員
李宛儒
國際組
(英語)

演講中敘說感謝
傳播信念及感動

今天很榮幸地能夠與小班姐一起參與CHANEL的演講，並且在旁邊學習及旁聽，得到了很多的感觸及啟發。

期間也短暫參與了CHANEL的一些開會過程，其實也都是在探討怎麼樣做提升？而大家都來自不同部門，像是珠寶、化妝品、服飾、精品等。但這些之中又分為Marketing、人資、創作等，大家來自不同的國家以及部門，但都是來自我提升，以及學習怎麼樣可以更好，一起腦力激盪！

同一個分享、同一個故事，因為所在的部門及工作內容不同，理所當然會有不同的啟發跟觀察的方向，而利用這樣的機會，大家一起分享，才能產生更大效益。

今天小班姐的分享只有15分鐘，其實是一件高難度的事情，因為對於講師來說，時間越多，當然能分享的更詳細，可以更有規劃去做設計鋪陳。但15分鐘這麼短的時間內，必須要講出精髓，並且讓台下從來沒聽過的人了解我們，甚至認同到感動，是一件很高難度的事情！

■ 分享內容畫龍點晴

今天從小班姐的分享中，宛儒學到了什麼叫「畫龍點睛」。如何去掌握這麼短的時間，就可以觸動到人心，而且也留空間給觀眾在自己腦中沉澱、思考、回味。

是楊先生的真誠，讓宛儒愛上了鼎泰豐這個家。因為沒有時常跟在楊先生旁邊學習，所以小鼎很多的故事，以及每件事情背後的過程，都是透過佳霏姐以及小班姐的帶領及分享，讓宛儒認識了不一樣的鼎泰豐。而這樣的鼎泰豐其實是一件很美的事情，但是很多人卻不一定知道，所以也希望可以透過分享、課程，把宛儒體驗到的這個鼎泰豐，分享給大家。

而每次從小班姐的課程以及演講中，宛儒都能有不同的收穫，內心的悸動從來沒有少過，眼眶也都會不自覺濕濕的。宛儒也想過，是我太感性嗎？而宛儒現在知道，是因為被講者的真誠所打動，再加上自己這兩年中，每一天點點滴滴的回憶，不管是好的、不好的、辛苦的、感動的，這些像是投影片般默默地在內心一幕幕的滑過，這種感動，應該是因為親身經歷體驗才會這樣吧！

在分享後，很多貴賓都舉手想要問小班姐問題，但因為時間的關係，所以就先換下一個分享者（NIKE）。而在大家中場休息的時候，很多貴賓都來向小班請教問題。

讓宛儒印象深刻的是一位男士，他看著小班姐的眼神非常真誠，且很認真地向小班表示，謝謝她的分享，讓他內心很感動。他雖然不認識楊先生，可是從小班的演講中，感受到了滿滿的愛，而這個愛是楊先生帶給他的，這份演講及分享讓他覺得一點也不假，是在敘說著自己對這份企業、對楊先生的感謝。最後還說，這是今天我們帶給他最好的禮物。

■ 努力傳達愛及感動

世代在改變，什麼事情都變得更科技化，以及越來越先進，但是宛儒認為不管怎樣，唯一無法被取代的就是心。不管做得再好再大、廣告再多、錢越多，沒有碰到心，一切都還是零。

經歷今天的演講及後面這些互動後，宛儒也更相信愛是可以傳達出去的，不管是什麼事，只要我們堅信，就一定也可以將這樣的信念及感動帶給別人。

宛儒一定要好好的努力加油，將這樣的感動以及鼎泰豐的文化，帶到世界每個角落。（Text／李宛儒）

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