天母店 翁瑜敏
餐飲組 實習生
學 校 中山工商
待在小鼎的日子說長不長、說短不短，雖然只是一個小小實習生，但是感觸真的很多！
前幾天遇到了一組客人坐在57的位置，而瑜敏當時正待在三區，一從工作間出來就看到了那位爸爸背著小孩站在座位旁，經過的時候順勢和小朋友打了一下招呼，而那位爸爸也就和瑜敏攀談了幾句，懷裡的小朋友還一直抓著我的手不放呢！
後來想想，發現自己轉變真的很大，想到去年剛進小鼎的時候，畏畏縮縮的樣子，說話很小聲，連上茶前都要先深吸一口氣。偶爾遇到一些和自己聊天的客人，永遠只會傻笑，然後想趕快逃離現場。
■ 瑜敏覺得自己來鼎泰豐後轉變很大，從說話小聲到現在已經不害怕和客人聊天。
Image／郎筑萱 © DTF
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現在雖然不能說進退自如，但是已經不害怕和客人說話了！甚至遇到一些比較逗趣的客人時，還能開開小玩笑。也發現自己以前只是遵從SOP，重複對每一位客人做著制式化的服務，但現在發現，讓客人感受到溫暖、貼心，以及受到重視的感覺才是最重要的。
這也是小鼎一直的目標，不只是冷冰冰一成不變的流程而已！(108/09/06)
