南西店 謝函穎
餐飲組 高級專員
國際組 日語
今天是日本店交流的最後一天，除了河內先生跟內田先生之外，今天還來了北詰小姐、中村小姐，總公司的近藤小姐跟桂小姐。
河內跟內田先生今天是來南西店的第六天，工作流程及服務細節也都比第一天來時上手很多，並會觀察各組員的動作，來判斷自己可以做什麼，看到組員在擦桌就會很主動的排餐具或是倒茶。
而且短短的這幾天，兩位背了好多好多的中文，也會問組員中文要怎麼念，到今天，連我們用中文回機幾位時，他們就已經會用中文，一起回說兩位或是三位等，當看到傳菜出來時，也會不怕生的上前去接菜、接包。讓函穎真的覺得兩位已經是南西店的一份子了。
■ 日本同仁來台交流時優秀得就像南西店的一份子，令函穎印象深刻。
Image／謝函穎提供
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晚上檢討會的時候，函穎也分享了希望他們可以越來越喜歡這份工作，從中找到在鼎泰豐上班的樂趣，多和客人互動。這幾天來，函穎也從他們身上學到了積極度、主動學習力、親和力等，雖然很捨不得他們的離開，目送他們走的時候真的會覺得難過，但也相信日本的鼎泰豐在他們的帶領下，也會像台灣鼎泰豐一樣的棒！(108/04/16)
