南西店 花韻嵐
餐飲組 四級餐飲實習生
學 校 馬偕醫護管理專科
今天是寒假結束，卻還是一樣忙碌的星期四。
晚上韻嵐從一線被調去補乾貨，可能各區人力較緊，便安排韻嵐補全區小乾，竣凱哥給了韻嵐35分鐘完成目標。但韻嵐之前補前/後區平均需要25-30分鐘，且韻嵐已許久沒有補過小乾，所以原本認為「35分鐘」就像是不可能的任務。最後，韻嵐確實花了45分鐘完成了全區小乾，但其實已經比自己預計的時間還快了15分鐘！
晚班工作則是補辣油，韻嵐是下22:00的班，於是21:35開始行動。處理到一半時，靖涵姊告訴韻嵐，如果來不及再跟她說，她會再找人接手完成。
「昕玨姊在顧現場客人，筱嬋姊在用轉轉，還有誰會有空接手呢？」韻嵐一邊心想，一邊加快了工作的速度，雖然根本沒有把握能全部搞定，但只知道必須盡全力去試。結果在21:55補完最後一罐，21:57歸好各區，10:00補滿辣油工作後，準時打卡下班！連韻嵐也不敢相信自己真的做到了！
有句話說：「起跑前，先把目標設得比極限更遠。」如果一開始就給韻嵐充裕的時間完成目標，是不是韻嵐就可能真的要花上那麼多時間了呢？ (108/02/21)
晚上韻嵐從一線被調去補乾貨，可能各區人力較緊，便安排韻嵐補全區小乾，竣凱哥給了韻嵐35分鐘完成目標。但韻嵐之前補前/後區平均需要25-30分鐘，且韻嵐已許久沒有補過小乾，所以原本認為「35分鐘」就像是不可能的任務。最後，韻嵐確實花了45分鐘完成了全區小乾，但其實已經比自己預計的時間還快了15分鐘！
■ 韻嵐完成全區補小乾的速度，雖仍未到標準，但因努力想達成目標，已經縮短不少時間。
image／陳奕璋 @ DTF
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晚班工作則是補辣油，韻嵐是下22:00的班，於是21:35開始行動。處理到一半時，靖涵姊告訴韻嵐，如果來不及再跟她說，她會再找人接手完成。
「昕玨姊在顧現場客人，筱嬋姊在用轉轉，還有誰會有空接手呢？」韻嵐一邊心想，一邊加快了工作的速度，雖然根本沒有把握能全部搞定，但只知道必須盡全力去試。結果在21:55補完最後一罐，21:57歸好各區，10:00補滿辣油工作後，準時打卡下班！連韻嵐也不敢相信自己真的做到了！
有句話說：「起跑前，先把目標設得比極限更遠。」如果一開始就給韻嵐充裕的時間完成目標，是不是韻嵐就可能真的要花上那麼多時間了呢？ (108/02/21)
