鼎泰豐在實習結束後，會為實習生舉辦一個小小的餐會，也邀請他們和大家分享，自己在實習期間的心路歷程 。
2025年6月19日的傍晚，台北遠東香格里拉飯店的宴會廳，有一群剛結束鼎泰豐實習的學子們，正在闡述自己半年至一年的實習心得，每位同學的眼睛裡，都閃爍著對未來的憧憬與盼望。
聽完實習生們的分享後，不難發現每個人身上都有成長的痕跡，有些人從害羞到勇敢開口尋求幫助，有些人則是認為從一開始的辛苦，到漸漸發現受益良多，非常值得。正是因為這些寶貴的經驗，才讓他們在演講台上閃閃發光。
如果未來有學弟妹想要選擇鼎泰豐成為實習單位，他們也老實地承認，鼎泰豐確實不是一個很輕鬆的工作，對每一個細節都非常講究，因為這是鼎泰豐對顧客的責任。而身為鼎泰豐的實習生，同樣也得將這樣的責任扛在肩上。
除了學習到對工作的嚴謹態度， 讓實習生們念念不忘的，還有鼎泰豐廣為人知的員工餐，不僅幫助節省開銷，更是營養均衡，甜湯、水果樣樣俱全。有位實習生也特別提到，記憶床墊很舒適，休息時間可以好好躺下睡一覺，起床後更有充飽電的感覺。
待實習生都發表完感言後，輪到老師們上台。不少學校都和鼎泰豐合作好多年，老師們表示，鼎泰豐對待實習生很用心，對於學生的學習及個人狀況，會固定與老師分享與更新 ，讓他們很放心將學生交給鼎泰豐。
老師特別提到，鼎泰豐在實習結束後舉辦的感恩餐會，給學生們一個像是結業典禮，也像是成果發表會的儀式感，真的非常用心。老師同樣勉勵學生，每一份工作都有不為人知的辛勞，看著一路成長的自己與漸漸開闊的視野，有一天回過頭看這段實習的經歷，都將是人生很重要的一段路。
晚宴的最後，由鼎泰豐人資部主任劉得民為大家總結，他表示，雖然我們不能選擇會發生怎樣的考驗，但我們可以選擇如何應對及為自己負責。未來人生還很長遠，實習生們可以多去體驗這個世界，並善用在鼎泰豐實習時 ，學到的待人處事態度，預祝大家前程似錦、未來可期。
「遇見挑戰，勇敢面對；看見阻礙，努力跨越。」這正是小鼎人獨有的特質，部分實習生也選擇將在實習結束後正式加入鼎泰豐，期待未來與大家並肩作戰，完成一場又一場「360度的表演」。
聽完實習生們的分享後，不難發現每個人身上都有成長的痕跡，有些人從害羞到勇敢開口尋求幫助，有些人則是認為從一開始的辛苦，到漸漸發現受益良多，非常值得。正是因為這些寶貴的經驗，才讓他們在演講台上閃閃發光。
■ 實習生們依序上台發表感想。
Image／黃煜嵐 © DTF
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如果未來有學弟妹想要選擇鼎泰豐成為實習單位，他們也老實地承認，鼎泰豐確實不是一個很輕鬆的工作，對每一個細節都非常講究，因為這是鼎泰豐對顧客的責任。而身為鼎泰豐的實習生，同樣也得將這樣的責任扛在肩上。
除了學習到對工作的嚴謹態度， 讓實習生們念念不忘的，還有鼎泰豐廣為人知的員工餐，不僅幫助節省開銷，更是營養均衡，甜湯、水果樣樣俱全。有位實習生也特別提到，記憶床墊很舒適，休息時間可以好好躺下睡一覺，起床後更有充飽電的感覺。
■ 當日晚宴的餐點又好吃又豐富。
Image／黃煜嵐 © DTF
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■ 宏國德霖科技大學餐旅管理系老師張雅惠，肯定學生們實習期間的努力。
Image／人資部張庭嫺提供
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待實習生都發表完感言後，輪到老師們上台。不少學校都和鼎泰豐合作好多年，老師們表示，鼎泰豐對待實習生很用心，對於學生的學習及個人狀況，會固定與老師分享與更新 ，讓他們很放心將學生交給鼎泰豐。
老師特別提到，鼎泰豐在實習結束後舉辦的感恩餐會，給學生們一個像是結業典禮，也像是成果發表會的儀式感，真的非常用心。老師同樣勉勵學生，每一份工作都有不為人知的辛勞，看著一路成長的自己與漸漸開闊的視野，有一天回過頭看這段實習的經歷，都將是人生很重要的一段路。
■ 晚宴的最後，鼎泰豐送給每位學生一封感謝與勉勵的信。
Image／黃煜嵐 © DTF
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晚宴的最後，由鼎泰豐人資部主任劉得民為大家總結，他表示，雖然我們不能選擇會發生怎樣的考驗，但我們可以選擇如何應對及為自己負責。未來人生還很長遠，實習生們可以多去體驗這個世界，並善用在鼎泰豐實習時 ，學到的待人處事態度，預祝大家前程似錦、未來可期。
■ 大家都是最棒的小鼎人！
Image／黃煜嵐 © DTF
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「遇見挑戰，勇敢面對；看見阻礙，努力跨越。」這正是小鼎人獨有的特質，部分實習生也選擇將在實習結束後正式加入鼎泰豐，期待未來與大家並肩作戰，完成一場又一場「360度的表演」。
（Text／黃煜嵐）
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