小鼎保健室｜發生燒燙不心急 遵守護理SOP

在餐飲業工作，一時的疏忽，都可能釀成職災。其中「燒燙傷」也在常見的職災排行榜上。我們該如何在工作中保護自己，或是在不慎燒燙傷時，如何有效的處理傷口，以利後續的治療呢？

新聞中，時常播報從事餐飲業的人，被滾燙的餐點、高溫的鍋具燙傷，而在我們初成為小鼎人時，一定都有上過職前訓練中的「勞安」課程，裡面詳細教導同仁，面對各種職業災害時，我們該如何防範讓自己不要受傷、受傷時該如何處理，以及事後該怎樣維護自己的權益。

■ 在廚房工作的同仁，一不小心就可能造成燒燙傷，平日工作時應特別謹慎小心。　 Image／unsplash

■ 燒燙傷處理流程

當不幸發生燒燙傷時，同仁應當立即停止手邊的工作，並且緊急實施以下燒燙傷處理的5個步驟。

1.沖
將燒燙傷的部位移到水龍頭下方，以冷水沖泡燒燙傷部位，沖水時，務必注意水量不可過大，避免衝破表皮，並需注意水溫宜為23度以下，以利燙傷處散熱。若當下情況無法沖泡水，則可改用濕冷敷的方式，但不能用冰塊或低溫物品直接降溫，避免凍傷。（特別注意：燒燙傷部位一律沖水60分鐘以上，直至無刺痛感。）

2.脫
當傷口上有衣物覆蓋時，於水中將患部衣物剪開，若有戒指、皮帶、鞋子，動作輕慢柔的將其脫除，其他內層緊身的衣物則不建議脫除，請直接沖冷水，避免將表皮一起撕下，造成二次傷害。

■ 當傷口被衣物覆蓋時，請浸泡於水中，動作輕柔地將衣物剪開。　 Image／資料照片

3.泡
持續浸泡冷水，等待疼痛有所舒緩，且去除餘熱後。如果患部面積過大，則不宜浸泡過久以免失溫。

4.蓋
用乾淨且濕潤的紗布或毛巾，覆蓋上燙傷的部位，切勿自行塗抹任何物品及藥物。

5.送
就醫過程，應注意患者的保暖及預防休克。傷勢較重者，應要盡速送往設有整形外科或燙傷病房的醫院治療。

■ 燒燙傷後續護理

上述的燙傷處理流程，除了要牢記在心以外，更重要的其實是預防大於治療！在工作中，同仁應隨時保持小心謹慎，遵照上班作業標準流程，避免自己或同仁受傷。若真的不幸受傷，也請務必遵照後續SOP處理，減輕當下傷害程度，並安心照護傷口，待康復後再次歸隊哦！

（Text／黃煜嵐．專業諮詢／史宜文）