鼎泰豐，一個走過一甲子歲月，讓世界認識「小籠包」的餐飲品牌。科技躍進、疫情影響，人類的消費模式與生活型態急速地改變，「元宇宙」的新篇章正在開啟，鼎泰豐也將與之共舞！
當世界的消費模式與生活型態已改變，如線上購物、外送餐點、手機點餐零接觸、AI自動化等現象，數位科技的齒輪也開始快速地轉動。這些因科技進步與疫後所產生的變化，可謂是進入「元宇宙」，即未來數位世界的前哨，秉持著「追求最好」與「想在客戶之前」的卓越精神，鼎泰豐已做好與之共舞的準備。
什麼是元宇宙呢？元宇宙一詞來自1992年的科幻小說《雪崩》，小說中，人類可透過虛擬化身，生活在虛擬世界，這個虛擬空間稱為「Metaverse」，即「元宇宙」。
近期，因為Facebook創辦人馬克．祖克柏特別提出「元宇宙」觀點，打算讓Facebook進化，走向讓真人置身網絡的未來，而使「元宇宙」一詞爆紅，也因疫情加速了數位化，各行各業都關注著元宇宙的發展，鼎泰豐當然也不例外。
這位預備與元宇宙共舞的舞蹈團隊導師－楊先生，關注著客人的消費行為變化，既使僅坐鎮總部，也能透過科技設備，向四面八方傳遞新指令，再透過所有小鼎人的齊心協力，回傳各項新科技措施使用心得，經整理分析、修正改善，以提供客人最好的全新用餐體驗。
今年9月鼎泰豐引進由禾煜科技協助開發的2台AI服務生－「奧莉薇」與「奧利多」，這是一向疼愛同仁的楊先生，希望在減輕門市人員負擔的同時，亦能提供客人更高品質的服務，將餐點永遠以最準確的溫度送到客人桌上，所「聘請」的兩位新同仁。
奧莉薇與奧利多，能根據天花板的QR Code指定專屬路線，單趟便可運送一位傳菜品檢員的3倍量，讓品檢員能更專注於餐點品質的把關上。
另外，它們更可記錄每日送餐行進的距離、運送餐盤的數量或重量，以及每個站點停留的時間等，這些數據送回總部後，可再進行分析，作為未來決策的依據參考。聽說奧莉薇與奧利多上工後，許多大人小孩都為了拍下他們可愛的身影而前去101門市用餐呢！而現在台中門市也跟進腳步引進送餐機器人，所以無論到台中或是101門市，都可打卡Hashtag「#鼎泰豐送餐機器人」喔！
■ 鼎泰豐近年來持續與時俱進，無論是工作流程或服務方式，都不斷尋求更好的作法。
Video／黃日暐 © DTF
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什麼是元宇宙呢？元宇宙一詞來自1992年的科幻小說《雪崩》，小說中，人類可透過虛擬化身，生活在虛擬世界，這個虛擬空間稱為「Metaverse」，即「元宇宙」。
近期，因為Facebook創辦人馬克．祖克柏特別提出「元宇宙」觀點，打算讓Facebook進化，走向讓真人置身網絡的未來，而使「元宇宙」一詞爆紅，也因疫情加速了數位化，各行各業都關注著元宇宙的發展，鼎泰豐當然也不例外。
這位預備與元宇宙共舞的舞蹈團隊導師－楊先生，關注著客人的消費行為變化，既使僅坐鎮總部，也能透過科技設備，向四面八方傳遞新指令，再透過所有小鼎人的齊心協力，回傳各項新科技措施使用心得，經整理分析、修正改善，以提供客人最好的全新用餐體驗。
■ 奧莉薇與奧利多，兩位AI送餐機器人穿上員工套裝，可愛地準備迎接今天的客人。
Image／黃日暐 © DTF
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今年9月鼎泰豐引進由禾煜科技協助開發的2台AI服務生－「奧莉薇」與「奧利多」，這是一向疼愛同仁的楊先生，希望在減輕門市人員負擔的同時，亦能提供客人更高品質的服務，將餐點永遠以最準確的溫度送到客人桌上，所「聘請」的兩位新同仁。
奧莉薇與奧利多，能根據天花板的QR Code指定專屬路線，單趟便可運送一位傳菜品檢員的3倍量，讓品檢員能更專注於餐點品質的把關上。
另外，它們更可記錄每日送餐行進的距離、運送餐盤的數量或重量，以及每個站點停留的時間等，這些數據送回總部後，可再進行分析，作為未來決策的依據參考。聽說奧莉薇與奧利多上工後，許多大人小孩都為了拍下他們可愛的身影而前去101門市用餐呢！而現在台中門市也跟進腳步引進送餐機器人，所以無論到台中或是101門市，都可打卡Hashtag「#鼎泰豐送餐機器人」喔！
■ 客人於101門市用餐，拍下奧莉薇與奧利多身影發佈社群。
Image／網友amused.official、ann198886、ryan6396、yungpin777提供
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疫情期間，各門市無法開放店內用餐，我們仍為迎接「元宇宙」的到來而勤奮地努力著。
線上外帶點餐先行啟用，幫助時常外帶的客人可以透過網頁快速點餐，到了預定時間再到店取餐，節省等候時間。
而10月疫情降溫後，總部更立即於各門市推動蓄積已久的零接觸「線上點餐系統」，在取號後客人可先以自己的手機預點餐點，除讓消費者能更安心點餐，也可透過系統即時反應商品數量，減少客人誤點的機率，降低紙類與原子筆的使用來響應環保，更能將客人點餐的數量、種類、頻率以及喜好等數據做蒐集與分析，未來可提供客人更好的用餐體驗。
鼎泰豐線上點餐步驟：取號碼牌 > 手機掃QRcode > 進入點餐網頁 > 選擇點餐 > 按下確認鍵 > 出現「通知現場服務人員」的訊息，按下確定 > 出現點餐QRcode，請將訂單代碼記下、截圖或停留在此畫面，待服務人員前來確認，即完成點餐動作。
這陣子陸續收到各門市線上點餐的客人反饋，多數的客人是正面且開心地迎接這場數位轉變，而須改善與優化的建議，也都在楊先生的指示下，由辛苦的IT部門持續改善著，其餘各式科技軟硬體與大數據運用，也都在同步進化，並與趨勢接軌。這支與元宇宙共舞的舞蹈，將不斷舞出新意，秉持著卓越的進化精神，讓鼎泰豐變得更加精彩奪目！
線上外帶點餐先行啟用，幫助時常外帶的客人可以透過網頁快速點餐，到了預定時間再到店取餐，節省等候時間。
而10月疫情降溫後，總部更立即於各門市推動蓄積已久的零接觸「線上點餐系統」，在取號後客人可先以自己的手機預點餐點，除讓消費者能更安心點餐，也可透過系統即時反應商品數量，減少客人誤點的機率，降低紙類與原子筆的使用來響應環保，更能將客人點餐的數量、種類、頻率以及喜好等數據做蒐集與分析，未來可提供客人更好的用餐體驗。
■ 門市啟用線上點餐系統，並於現場擺放使用步驟說明。
Image／賴韻玲 © DTF
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鼎泰豐線上點餐步驟：取號碼牌 > 手機掃QRcode > 進入點餐網頁 > 選擇點餐 > 按下確認鍵 > 出現「通知現場服務人員」的訊息，按下確定 > 出現點餐QRcode，請將訂單代碼記下、截圖或停留在此畫面，待服務人員前來確認，即完成點餐動作。
■ 掃描號碼牌上的QRcode，即可進入點餐網頁，開始點餐。
Image／賴韻玲 © DTF
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這陣子陸續收到各門市線上點餐的客人反饋，多數的客人是正面且開心地迎接這場數位轉變，而須改善與優化的建議，也都在楊先生的指示下，由辛苦的IT部門持續改善著，其餘各式科技軟硬體與大數據運用，也都在同步進化，並與趨勢接軌。這支與元宇宙共舞的舞蹈，將不斷舞出新意，秉持著卓越的進化精神，讓鼎泰豐變得更加精彩奪目！
（Text／胡文玲）
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