2021年，您過得好嗎？雖然疫情嚴峻，帶來了不少的影響，但鼎泰豐仍秉持初心，帶領著同仁一路往前進。一起來回顧一下這一年吧…
．07｜鼎泰豐舞台劇首部曲《閃耀的日常》，於 Youtube頻道正式公開。
．19｜復興、天母開始執行實聯制，資訊部著手開發e化實聯制程式。
．19｜線上內用點餐101上線測試。
．21｜周邊商品-包寶雨林香片禮盒、鼎泰豐經典馬克杯，正式開賣。
．25｜臺北市政府消防局於新生門市辦理防災講座。
．27｜門市專用實聯制網頁上線。
■ 2021.02 Feb
．01｜口罩由公司統一配發，統一色系，務求全體形象一致美觀。
．05｜板橋門市新增座位區8區，約20個座位，可服務更多喜愛鼎泰豐的顧客。
．06｜好市多開始販售肉包以及芝麻、芋泥口味的甜包。
．11~12｜除夕及初一新春門市休業，讓同仁在家過好年。
■ 2021.03 Mar
．08｜3月起為維護公司整體形象與防疫需求，外場、包弟及傳菜同仁將配戴由公司發放醫療級口罩，前後廚及洗碗仍使用廚師專用白色口罩。
．10｜與全家便利商門市合作的鮮食餐點，「干貝XO醬黃金蛋炒飯」限量上市。
．18｜【海外】新加坡-Compass One門市開幕。
．26｜第六梯次讀書會開跑，閱讀書目《發聲什麼事？》
■ 2021.04 Apr
．07｜早上09:30於總公司7樓舉辦線上春酒摸彩，並同步直播，主持人為復興門市林呈歡及台中門市潘義昌。
．07｜頒發鼎泰豐首屆「享瘦活動」獎項，分為個人、團體獎，未得獎者亦獲參加獎，鼓勵全體同仁養成運動健身的好習慣。
．13｜料理組總監羅綸標先生逝世，喪禮訂於5/1(六)。
．15｜110年度員工旅遊各梯次陸續舉辦。
．23｜【海外】日本-越谷レイクタウン門市開幕。
■ 2021.05 May
．11｜疫情警戒升至第二級，餐飲業皆需落實「用餐實聯制」，並需全面佩戴口罩、協助顧客量測體溫、拉大桌距等各項防護措施。
．12｜即日起，提供全體同仁醫療級口罩，前後廚亦須佩戴。
．13｜因疫情嚴峻，未進行之員工旅遊梯次暫緩舉辦，05/10(一)、05/11(二)至宜蘭員旅同仁，因與確診足跡有重疊可能，需做好健康自主管理。
．15｜雙北地區疫情警戒升至第三級，餐飲業需落實實聯制、社交距離及隔板等防疫措施。
．18｜總管理處及央廚開始採A、B班分流上班，因各級學校停課，如同仁有照顧孩子需求，主管應優先准假。
．19｜101門市休業3天至5/22(六)。
．20｜為減少同仁染疫風險，暫停所有門市門市內用餐，僅提供外帶及外送。
．20｜各門市全面改用政府版簡訊實聯制。
．21｜高雄門市休業至5/28(五)。
．31｜於每週一、二、四提供防疫便當予各大醫院。
■ 2021.06 Jun
．03｜公司提供第一批護目鏡，提供餐飲組同仁佩戴。
．07｜各門市陸續規劃「小鼎讀書班」，由台中門市先開辦，讓同仁利用讀書班工時，透過閱讀及心得撰寫，自我進修、獲得成長。
．08｜楊先生於Youtube頻道發布防疫關懷影片。
．08｜信義門市增設刷卡機，方便顧客以刷卡取代現金支付。
．08｜開始提供「防疫大包」致贈醫護及百貨公司主管等人員。
．15｜開放同仁選擇休假在家防疫或上班。
．16｜規劃使用zoom進行線上教學，讓同仁防疫時仍能同步學習。
．30｜【海外】日本-大阪ルクア門市開幕
■ 2021.07 Jly
．01｜【海外】中國-青島海信門市開幕。
．05｜請各門市安排拍攝小組，紀錄疫情期間前後廚及外場忙碌狀況及感動瞬間的工作畫面，詳實紀錄下來並可將其納入疫情專案影片中。
．05｜公司為體恤同仁疫情期間的工作辛勞，陸續配送哈根達斯給各門市同仁享用。
．07｜南西門市及A4門市開始加入Uber Eats平台，提供外送。
．13｜疫情微解封，但仍維持三級警戒，部分縣市有條件開放內容。
．18｜新生門市同仁確診，即起休業3天，全門市同仁亦依規定隔離。
．21｜繼信義及天母後，新增板橋及新竹加入inline線上外帶點餐系統測試。
．23｜各門市同仁至新生門市支援，提供外帶外送服務。
．25｜小鼎小學堂由新生門市主辦，首次線上開播。
．27｜疫情警戒標準降至第二級，餐飲業可有條件開放內用。因應防疫需求，需有桌距，並使用隔板或梅花座，且不能分食。
．29｜【海外】中國-上海虹橋機場T2出發候機區門市開幕，為鼎泰豐第一間需通過安檢後的門市。
．29｜陸續提供奧運及帕運選手，於防疫隔離期間的餐盒及禮物，獲得眾多迴響。
■ 2021.08 Aug
．02｜ inline「外帶線上點餐」系統正式於各門市陸續上線。
．02｜新生門市同仁於解除隔離前，召開線上月會，多位同仁感動落淚。
．03｜總管理處及央廚恢復正常上班。
．05｜鼎泰豐除信義門市外，全台門市開放內用。
．23｜inline「外帶線上點餐」系統正式於全台各門市上線。
．31｜楊先生採購夏普面罩，贈予直接與客人接觸同仁們使用。
■ 2021.09 Sep
．09｜因應新北市防疫要求，板橋門市取消內用至9/15(三)。
．10｜原員伙水果一週提供五日，現更改每天提供，讓同仁吃得更健康。
．22｜與全家便利商門市合作的鮮食餐點，3種餐點－「宮保雞丁炒麵」、「泰式咖里燴飯」、「綠豆薏仁湯」上市。
．29｜防疫政策放寬，外出用餐時，同住家人可不使用隔板。
．30｜【海外】日本-北海道札幌恆星廣場門市開幕。
■ 2021.10 Oct
．05｜防疫中心取消內用隔板及桌距規定。
．19｜【海外】日本-神奈川縣川崎門市開幕。
．20｜101門市2部送餐機器人正式啟用。
．25｜各門市陸續安裝內用點餐系統並正式啟用。
■ 2021.11 Nov
．01｜為勉勵同仁努力付出及貢獻，正職人員及計時人員皆全面調漲薪水。各職務起薪亦同步調漲。
．04｜新生門市因應線上點餐系統，增加客用Wi-Fi，需要時可提供客人使用。
．10｜電通安吉斯集團唐心慧執行長，與鼎泰豐同仁分享自己的新書《人生有所謂 決斷無所畏》。
．11｜部分餐點品項售價調漲，整體平均漲幅為 3%。
．11｜今年因疫情尚未執行之員工旅遊梯次，確定延至明年初執行，即起開放重新登記。
．11｜冷凍禮盒-豐味滷牛腱禮盒正式開賣。
．11｜於1111人力銀行「2021幸福企業」中再度獲獎。
．17｜與全家便利商門市合作的鮮食新商品－「香辣花干鍋」、「大口宮保雞丁飯糰」、「麻婆豆腐燴飯」上市。
．19｜於第一份台灣人觀點的美食評鑑「500盤」中，3餐點共獲得5盤肯定。
■ 2021.12 Dec
．01｜於企業新冠流感打擊聯盟中，獲得企業防疫尖兵獎－銀獎，為第一個獲獎的餐飲業者。
．03｜inline串接POS系統，各門市全面上線。
．09｜台中門市開始測試送餐機器人。
．20｜為使同仁感受公司貼心與用心，改為每週提供二次小包豆芋組。
．22｜楊先生受邀至國家衛生研究院分享企業理念，主題為《鼎泰豐，從心出發》。
2022年的我們，再一起繼續努力吧！
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