日誌精選｜課程精進專業 節目扣人心弦

台中店    陳秋滿

料理組    四級傳菜員

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疫情期間，秋滿在休息之外，也有較多的學習機會，除了能學習舞蹈，還能多吸收小鼎人的專業知識。

舉例來說，秋滿前幾天參與了介紹菜色的課程，發現和過去在傳菜領域學習到的角度不太一樣，尤其是在應對客人方面，更需要培養專業表達能力。

此外，秋滿還學習了如何撰寫事件經過單，觀察到餐飲組需要寫的更多、更詳細，讓我了解不管事件大小，任何來自客人的反映或需求，都需要完整且標準化地撰寫事件經過，協助大家理解之餘，也能更具體討論該怎麼解決問題。

還有一堂讓秋滿記憶猶新的節目，是「小鼎小學堂」。因為秋滿常聽Podcast，認識了不同說話方式、不同個人特色的主持人，尤其是知識分享類節目，總能讓秋滿收獲良多，吸收更多元的生活常識。

■ 秋滿參與「小鼎小學堂」從主講者的故事中發現自己的影子，學習調整心態並且肯定自己。　 Image／台中門市提供

透過「小鼎小學堂」得知小鼎臥虎藏龍，每位主講都不吝於分享自己一路走來的喜怒哀樂，主持人更會引導他們說明，遇到挫折或人生轉折時，當下都怎麼調適？每位主講都經歷過徬徨與迷失，所幸在遇到鼓勵並幫助自己的同仁後，挖掘出自己的所長，繼續完成每個階段的任務。

■ 聽小鼎小學堂 獲得溫暖力量

聽了他們的故事，讓我感覺到溫暖，因為他們不只成長茁壯後，也看清了自己前進的路線，即便跌跌撞撞，仍然有能力迎刃而解。

秋滿認為，我們也能從每個故事中，發現自己的影子。正因為每個人都不完美、難免會受傷，更需要善用方法，幫助自己調整心態、自我探索，例如和旁人多多交流，或者靜下心反思自己重視什麼、想要什麼？最後，我們該做的就是肯定自己－相信我們都能成為主角，譜出屬於自己的精彩故事！ (110/07/29)