您知道鼎泰豐第一次出現在電視節目中，是什麼時候嗎？您曾看過當時的畫面嗎？當時拍攝現場的照片，前一陣子由主持人程安琪老師貼到網路上重現囉…
「看照片上是1985年1月14號，是36年前的珍貴照片！」傅培梅老師的愛女－程安琪老師，在臉書上秀出年代久遠的合照，泛黃的照片中，主持人與來賓穿著雖然簡單，但卻能感受到他們對料理的專注與喜愛。
畫面中的男性，正是鼎泰豐的大家長－楊先生。程安琪老師在貼文中，回憶著當年邀請楊先生到媽媽在台視的《家庭食譜》節目－「點心時間」單元中，分享「紅豆鬆糕」和「滾元宵」兩道菜的情形，而自己正是當時「點心時間」的單元主持人。
其實，程安琪老師一家在民國65年就已搬到永康街，爸爸媽媽常到鼎泰豐用餐、吃包子，一吃就是幾十年，也常與店裡的人聊上幾句。
後來傅培梅老師更邀請了楊先生上節目，透過電視媒體的力量，讓更多人認識鼎泰豐，成為鼎泰豐第一次出現在螢光幕上的珍貴紀錄；傅老師甚至還於1991年，引薦鼎泰豐到日本舉辦「小籠包之宴」，正式將「小籠包」的美味介紹給日本的饗客們。
隨著傅培梅老師及程安琪老師的支持、推廣，鼎泰豐的名氣也逐漸打了開來。這麼一想，是不是更覺得這組照片特別有紀念意義呢？
■ 第一次上電視的楊先生（左），在畫面中雖略為緊張，但仍專業地完成餐點製作。
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「程安琪入廚40年」粉絲頁提供
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畫面中的男性，正是鼎泰豐的大家長－楊先生。程安琪老師在貼文中，回憶著當年邀請楊先生到媽媽在台視的《家庭食譜》節目－「點心時間」單元中，分享「紅豆鬆糕」和「滾元宵」兩道菜的情形，而自己正是當時「點心時間」的單元主持人。
其實，程安琪老師一家在民國65年就已搬到永康街，爸爸媽媽常到鼎泰豐用餐、吃包子，一吃就是幾十年，也常與店裡的人聊上幾句。
■ 程安琪老師（左）認真聽著楊先生講解製作過程。
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「程安琪入廚40年」粉絲頁提供
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後來傅培梅老師更邀請了楊先生上節目，透過電視媒體的力量，讓更多人認識鼎泰豐，成為鼎泰豐第一次出現在螢光幕上的珍貴紀錄；傅老師甚至還於1991年，引薦鼎泰豐到日本舉辦「小籠包之宴」，正式將「小籠包」的美味介紹給日本的饗客們。
■ 楊先生曾與傅培梅老師（左）合影留念。
Image／資料照片
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隨著傅培梅老師及程安琪老師的支持、推廣，鼎泰豐的名氣也逐漸打了開來。這麼一想，是不是更覺得這組照片特別有紀念意義呢？
（Text／張吟綺）
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