新生店 陳柔尹
餐飲組 專員
更重要的是，這些教導與培育都是本著小鼎所提倡的「五心原則」：愛心、細心、誠心、熱心、同理心，所堆疊與交織而成，哪怕是再微小的細節，都讓柔尹十分難忘，也從中獲得成長與茁壯。
舉例來說，入職到現在半年多，柔尹深刻記得有次宜婷姐的教導：「擦桌時，最後一定要檢查桌上轉盤的清潔度，尤其是醬醋瓶身，可以透過手指帶過瓶蓋與瓶身交接處的方式，自然且快速地檢查是否有醬料漏出。」
另外，歐歐哥與柔尹一起重整桌面時，也和柔尹分享了收髒餐具的小技巧：「瓷杯可以沿著托盤外圍的圓弧線放置，這樣能更有效地運用托盤內的擺放空間。」
還有一次，是忠忠姐在柔尹擦完桌後，即時告訴柔尹：「桌卡若是放置於桌上轉盤上時，要用牙籤罐抵住桌卡，讓桌卡站挺挺的才美觀。」
最後，則是宜均姐曾和柔尹分享，帶位時必須注意的事項：「從客人手中接到二聯單與取號單時，一定要比對兩者的候位號碼是否一致，才能避免錯單而造成餐點上錯桌。」
而以上這些事情，都是每天工作一定會遇到的流程，表面上看似平凡的小細節，卻攸關了服務品質與工作效率。謝謝哥哥姐姐們對柔尹的教導，柔尹點滴記心頭，過程中的學習，也都幫助柔尹以正確且有效率的方式工作，一起為客人提供最完美的用餐環境與體驗！(110/01/16)
舉例來說，入職到現在半年多，柔尹深刻記得有次宜婷姐的教導：「擦桌時，最後一定要檢查桌上轉盤的清潔度，尤其是醬醋瓶身，可以透過手指帶過瓶蓋與瓶身交接處的方式，自然且快速地檢查是否有醬料漏出。」
另外，歐歐哥與柔尹一起重整桌面時，也和柔尹分享了收髒餐具的小技巧：「瓷杯可以沿著托盤外圍的圓弧線放置，這樣能更有效地運用托盤內的擺放空間。」
還有一次，是忠忠姐在柔尹擦完桌後，即時告訴柔尹：「桌卡若是放置於桌上轉盤上時，要用牙籤罐抵住桌卡，讓桌卡站挺挺的才美觀。」
■ 柔尹將哥哥姐姐們的教導記在心上，從細節著手，以正確且有效率的方式工作。
Image／郎筑萱 © DTF
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最後，則是宜均姐曾和柔尹分享，帶位時必須注意的事項：「從客人手中接到二聯單與取號單時，一定要比對兩者的候位號碼是否一致，才能避免錯單而造成餐點上錯桌。」
而以上這些事情，都是每天工作一定會遇到的流程，表面上看似平凡的小細節，卻攸關了服務品質與工作效率。謝謝哥哥姐姐們對柔尹的教導，柔尹點滴記心頭，過程中的學習，也都幫助柔尹以正確且有效率的方式工作，一起為客人提供最完美的用餐環境與體驗！(110/01/16)
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