A 4 店 孟意安
餐飲組 專員
國際組 英語
在巡迴的過程中總是看到筱憶姐，為了這堂課程盡心盡力地作準備，所以意安對這堂課程相當期待，同時也想看看，在經過了農夫的洗禮後再來聆聽，意安能夠觀察到什麼？
在疫情的衝擊下，許多老字號及新創品牌不敵衝擊紛紛倒下，然而鼎泰豐卻學著如何化危機為轉機。記得意安在總公司開經管會時，坐在楊先生旁，看著楊先生親力親為，與同仁們討論著哪個開會軟體好用？哪個最能為同仁們帶來便利？尤其自己更不遺餘力地學習著，讓意安看了很感動。
因此，能有此次機會參與及學習，意安也想好好感謝楊先生。
■ 掌握正確微笑技巧
身為農夫的伙伴，意安對於筱憶姐已相當熟悉，儘管是隔著螢幕透過軟體遠端上課，卻依然能感受到筱憶姐滿滿的活力。課程從多面向切入，不僅教導著各店的小農們該如何去學習帶動，也能提供更有特色的微笑帶動技巧，非常仔細地提醒需注意的種種事項。
有很多微笑帶動的細節，都是意安尚未加入農夫前，並不知道也不了解的。例如：帶動時不做人身攻擊，也不能談論客人，因為這對當事者不禮貌，況且沒有人願意成為別人茶餘飯後話題。因此藉由這堂課，意安相信各店不僅僅是在微笑的推動上有了更多的啟發及感想外，也更能掌握正確的觀念。
意安認為這堂課非常有意義，未來也能搭配疫情題材推出「微笑2.0」等延伸課程，所以當時也發表了些淺見，譬如，疫情時大家帶上了口罩，那微笑就應該被遮蔽嗎？相信過去「愛笑的眼睛」就給了相當明確的答案。
若在口罩的遮蔽下，我們又應該如何透過眼神的溫度、聲音的傳遞、肢體的展現，更全方位地讓顧客感受到鼎泰豐服務及微笑的溫度呢？意安之後也會好好思考，並希望能有機會，與大家互相切磋交流，一起進步！(109/12/17)
在疫情的衝擊下，許多老字號及新創品牌不敵衝擊紛紛倒下，然而鼎泰豐卻學著如何化危機為轉機。記得意安在總公司開經管會時，坐在楊先生旁，看著楊先生親力親為，與同仁們討論著哪個開會軟體好用？哪個最能為同仁們帶來便利？尤其自己更不遺餘力地學習著，讓意安看了很感動。
因此，能有此次機會參與及學習，意安也想好好感謝楊先生。
■ 掌握正確微笑技巧
身為農夫的伙伴，意安對於筱憶姐已相當熟悉，儘管是隔著螢幕透過軟體遠端上課，卻依然能感受到筱憶姐滿滿的活力。課程從多面向切入，不僅教導著各店的小農們該如何去學習帶動，也能提供更有特色的微笑帶動技巧，非常仔細地提醒需注意的種種事項。
有很多微笑帶動的細節，都是意安尚未加入農夫前，並不知道也不了解的。例如：帶動時不做人身攻擊，也不能談論客人，因為這對當事者不禮貌，況且沒有人願意成為別人茶餘飯後話題。因此藉由這堂課，意安相信各店不僅僅是在微笑的推動上有了更多的啟發及感想外，也更能掌握正確的觀念。
■ 雖然因疫情關係，上班需要戴口罩，但是愛笑的眼睛、聲音及肢體的溫度，是口罩擋不住的。
Image／郎筑萱 © DTF
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意安認為這堂課非常有意義，未來也能搭配疫情題材推出「微笑2.0」等延伸課程，所以當時也發表了些淺見，譬如，疫情時大家帶上了口罩，那微笑就應該被遮蔽嗎？相信過去「愛笑的眼睛」就給了相當明確的答案。
若在口罩的遮蔽下，我們又應該如何透過眼神的溫度、聲音的傳遞、肢體的展現，更全方位地讓顧客感受到鼎泰豐服務及微笑的溫度呢？意安之後也會好好思考，並希望能有機會，與大家互相切磋交流，一起進步！(109/12/17)
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