活動花絮｜用聲音打動顧客 新聞專訪探祕訣

小鼎長年致力開發多元訓練課程，發聲課程便是其一。3月11日，TVBS《十點不一樣》新聞專訪小鼎聲音教練魏世芬，深入報導同仁如何善用聲音，帶給顧客更好的用餐體驗。

■ TVBS新聞台《十點不一樣》特地前往新生門市，報導鼎泰豐的聲音訓練課程。 Video／十點不一樣

您知道吸引客人不斷再訪的因素，除了餐點好吃、服務好，「聲音」也是關鍵之一嗎？

好的聲音，能刺激食慾、增加餐點解說的說服力，也能讓客人感到舒適且安心，進而達到視覺、聽覺、嗅覺都滿足的饗宴。而這也是為什麼鼎泰豐要開辦聲音訓練課程的原因，就是希望每位同仁都能用聲音打動顧客。

身為小鼎合作多年的聲音教練魏世芬，便不藏私地和TVBS分享課程訓練重點與祕訣，也讓觀眾一探究竟，鼎泰豐的同仁如何善用聲音技巧，為服務添加溫度。

當天，特派小編也到了專訪現場側拍，透過鏡頭帶您看看精彩的幕後花絮！

■ 聲音教練魏世芬帶領著同仁們，透過像獅吼功的發聲，再搭配動作放鬆肢體，進行發聲訓練。　 Image／郎筑萱 © DTF

■ 記者採訪魏世芬老師為同仁們上課的實況。　 Image／郎筑萱 © DTF

魏世芬老師親身示範，聲音透過音高、輕重和長短變化，也可以「說得一口好菜」，說出來的菜名就有如線條般美妙，菜還沒上桌，客人就已經食指大動。

■ 魏世芬老師接受新聞專訪，親自示範令人食指大動的菜單唸法。　 Image／郎筑萱 © DTF

魏世芬老師十分善於因材施教，會充分了解每位同仁個別的狀況，提出解決的辦法及建議後，精心設計與調整課程內容，讓同仁們能利用發聲技巧，再搭配語調、表情和肢體，在工作中不斷揣摩練習。

訪問中，魏世芬老師提及：「好的聲音，就像在梳順客人的毛，尤其輕柔、圓潤、甜美的聲音表達，聽起來就像在撩客人一般。」魏世芬老師實際模擬與示範，並強調在服務過程中，即便遇到不同情境或狀況，只要掌握語調和表情訣竅，都能處之泰然。

她進一步分享聲音訓練課程中所強調的五大祕訣，包括：

1.說好菜
2.說話的藝術，最重要的是「達」
3.先學會聆聽
4.聲音需配合眼神、肢體和微笑
5.保持聲音最佳狀態

而其他受訪同仁們也紛紛表示，在聲音訓練課程中收獲良多，且對自己的聲音有了新的認識和啟發。

（Text／趙嘉琪）

■ 天母門市餐飲組蘇徐清對老師教導的發聲練習很感興趣，也分享自己說話時用「氣」的方法。　 Image／郎筑萱 © DTF

■ 101門市餐飲組李宛儒覺得，要改正已經使用習慣的聲音方式，不是件容易的事情，至少要花半年以上的時間努力練習才行。　 Image／郎筑萱 © DTF

■ 新生門市餐飲組黃均汝一面接受老師指導，一面配合記者進行採訪和拍攝。　 Image／郎筑萱 © DTF