各位同仁，大家好！
今年因為新冠病毒疫情席捲全球，各行各業受創至鉅，其中也包括身為餐飲業的我們。幸賴全體同仁發揮同舟與共的精神，適時適地堅守在崗位上，持續為堅守美味、暖心服務做出貢獻，我要在此感謝大家，您們辛苦了。
老子說：「禍兮福所倚，福兮禍所伏。」在福禍相倚中明確闡述「危機也可以是轉機」的概念。新冠病毒疫情的確造成我們各個門市間的來客量降低，業務也不像過去那麼繁重，看似悲觀的市場面向其實隱藏著無限生機。
首先，我們的時間不再那麼緊迫，可以有餘裕回頭檢視並省思過往的不足與缺失，以及重新計畫訂定未來的目標。掌握這難得的寶貴時間，我們進行了一系列的再教育訓練，從「微笑農夫」團隊的帶動微笑與服務質感、「口語表達」讓應對進退的技巧更強化、「主管訪談技巧」與「小老師」課程的開闢等等，期望「補過去之不足，增未來之戰力」，有效運用這段期間，幫助自己、幫助同仁，認真學習以開創新局。
另外也要勉勵中高階職級的同仁們，您們扮演著公司「橋樑」的角色，要善盡執行公司政策理念宣導與推動的責任，也要以五心帶領資歷較淺的同仁不斷進步。所謂「上有所好，下必甚焉。」意思是居上位的人必須端正自己並以身作則，才能成為下屬學習的榜樣，這就是上行下效的道理，對公司同仁的世代傳承有著相當深遠的影響。
「行到水窮處，坐看雲起時」，新冠病毒疫情終究會過去，然而後疫情時代將會面臨與現在截然不同的新市場環境，如何保有穩定的門市客源，也是我們必須深刻省思的問題。
日前有同仁提到「養客」的觀念，不讓客齡斷層、開發低齡客層都是我們現今面對的嚴峻課題，但是我堅信「顧客的忠誠度始終來自於服務的滿意度」，滿意度決定了顧客對我們的黏著度，也因此持續創造品牌信任感、提升服務良性體驗，是我們對長期支持我們的顧客最基本的使命，唯有「以客為尊」的實體五感精緻服務，才能有機會在後疫情時代裡異軍突起。
於此除了要再次感謝同仁們在疫情期間的辛勤外，也鼓勵同仁繼續不斷的充實自己，特別要保持經常運動的好習慣，除了可以增加自身的抵抗力外，待疫情結束，觀光客回流時，才有更強健的體魄與儀態，提供更上層樓的服務，回饋給所有長期支持鼎泰豐的賓客。最後敬祝大家
身體健康 闔家平安
敬上
今年因為新冠病毒疫情席捲全球，各行各業受創至鉅，其中也包括身為餐飲業的我們。幸賴全體同仁發揮同舟與共的精神，適時適地堅守在崗位上，持續為堅守美味、暖心服務做出貢獻，我要在此感謝大家，您們辛苦了。
老子說：「禍兮福所倚，福兮禍所伏。」在福禍相倚中明確闡述「危機也可以是轉機」的概念。新冠病毒疫情的確造成我們各個門市間的來客量降低，業務也不像過去那麼繁重，看似悲觀的市場面向其實隱藏著無限生機。
首先，我們的時間不再那麼緊迫，可以有餘裕回頭檢視並省思過往的不足與缺失，以及重新計畫訂定未來的目標。掌握這難得的寶貴時間，我們進行了一系列的再教育訓練，從「微笑農夫」團隊的帶動微笑與服務質感、「口語表達」讓應對進退的技巧更強化、「主管訪談技巧」與「小老師」課程的開闢等等，期望「補過去之不足，增未來之戰力」，有效運用這段期間，幫助自己、幫助同仁，認真學習以開創新局。
另外也要勉勵中高階職級的同仁們，您們扮演著公司「橋樑」的角色，要善盡執行公司政策理念宣導與推動的責任，也要以五心帶領資歷較淺的同仁不斷進步。所謂「上有所好，下必甚焉。」意思是居上位的人必須端正自己並以身作則，才能成為下屬學習的榜樣，這就是上行下效的道理，對公司同仁的世代傳承有著相當深遠的影響。
「行到水窮處，坐看雲起時」，新冠病毒疫情終究會過去，然而後疫情時代將會面臨與現在截然不同的新市場環境，如何保有穩定的門市客源，也是我們必須深刻省思的問題。
日前有同仁提到「養客」的觀念，不讓客齡斷層、開發低齡客層都是我們現今面對的嚴峻課題，但是我堅信「顧客的忠誠度始終來自於服務的滿意度」，滿意度決定了顧客對我們的黏著度，也因此持續創造品牌信任感、提升服務良性體驗，是我們對長期支持我們的顧客最基本的使命，唯有「以客為尊」的實體五感精緻服務，才能有機會在後疫情時代裡異軍突起。
於此除了要再次感謝同仁們在疫情期間的辛勤外，也鼓勵同仁繼續不斷的充實自己，特別要保持經常運動的好習慣，除了可以增加自身的抵抗力外，待疫情結束，觀光客回流時，才有更強健的體魄與儀態，提供更上層樓的服務，回饋給所有長期支持鼎泰豐的賓客。最後敬祝大家
身體健康 闔家平安
敬上
2020/10/01
0 留言
看完這篇文章想分享您的想法嗎？歡迎留言哦！