A 4 店 范育逞
點心組 點心學員
在2018年7月2日，我加入了鼎泰豐這個大家庭。
我永遠記得剛著裝完畢的那一刻，終於成為鼎泰豐的一員，內心既期待又怕受傷害，但在心中已默許自己，要做好每一件事情，成為能讓主管信任的人。
在當實習生過程中，我像一塊海綿一樣，吸取各方組員的經驗知識，也在錯誤中成長。空班時努力學習餛飩技能，希望自己能越做越好，不僅成為師傅們信賴的實習生，也成為學弟們的好榜樣。畢業後轉了正職，更加能接觸到麵桌上的技能。因為當過實習生，學習技能比較上手，師傅們也很有耐心地教導。
■ 提高自我要求
桿皮是最先學會的技能，但是要桿好一張皮真的很不容易，到了現在我也還在努力桿好每個皮子，讓師傅們好包好挖。而包小籠包是最難上手的，18摺中每一摺都代表鼎泰豐的品質，需要不斷地練習才能有所進步。對自我的要求也需提高，做出來的東西才會比較有品質。
當成功考過點心學員時，心中滿是歡喜及感謝，我理當會更加努力學習大包，不會辜負師傅們對我的期望，繼續在小鼎發光發熱。
(108/11/19)我永遠記得剛著裝完畢的那一刻，終於成為鼎泰豐的一員，內心既期待又怕受傷害，但在心中已默許自己，要做好每一件事情，成為能讓主管信任的人。
在當實習生過程中，我像一塊海綿一樣，吸取各方組員的經驗知識，也在錯誤中成長。空班時努力學習餛飩技能，希望自己能越做越好，不僅成為師傅們信賴的實習生，也成為學弟們的好榜樣。畢業後轉了正職，更加能接觸到麵桌上的技能。因為當過實習生，學習技能比較上手，師傅們也很有耐心地教導。
■ 提高自我要求
桿皮是最先學會的技能，但是要桿好一張皮真的很不容易，到了現在我也還在努力桿好每個皮子，讓師傅們好包好挖。而包小籠包是最難上手的，18摺中每一摺都代表鼎泰豐的品質，需要不斷地練習才能有所進步。對自我的要求也需提高，做出來的東西才會比較有品質。
■ 育逞不斷地練習包小包，努力提升自身能力。
Image／郎筑萱 © DTF
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