101 店 黃冠霖
餐飲組 主 任
國際組 英 語
今天企劃部製作的微笑提醒標語到了，設計的很精美可愛，大家都很喜歡，有可愛的前後廚師傅寶寶、外場寶寶，一家人同心協力做好演出的感覺。
我們總共貼了10張，張貼在每個區域的工作間，還有前後廚的出入口，希望大家微笑動起來，一切的起因，是楊先生來101店巡店時提供的想法。除了外場外，期許也能加強前後廚同仁微笑的觀念，讓小班聯想到宛儒講的迪士尼課程ON STAGE(台上) 、OFF STAGE(台下)。
■ 微笑標語張貼在店內多個角落，提醒同仁們面帶笑容。
image／企劃部 ©DTF
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小班自己感覺任何的表演人員(演員、舞台劇人員、歌手….)要上台時，都會提醒自己要有精采的演出，楊先生貼心的標語讓大家覺得溫暖。
有時候現場忙碌，很多人直覺反應是看到桌子起來了，收！看到要送菜、送包了，快！走！直覺反應，在忙碌衝擊下，會容易疏忽甜美的微笑，「微笑天使」運動推行多年，成效也很棒，但是我們要一直跟自己挑戰。
「演出」，在這一兩年是訴求的重點，因為鼎泰豐的微笑要一直不斷的進步，需要去好好帶動。演出其實不是用演的，一樣是要發自內心的，只是「演」跟「眼」是雙關的，忙碌的同時，往往會忘記客人來享受用餐的品質外，也是來鼎泰豐找「歡樂的」，會用到「眼」來看我們。客人盼著我們的甜美笑容能讓他們在忙碌的生活中有小確幸，同仁們(任何單位)盼著我們的笑容，給予他們更加一體的向心力及鼓勵。
■ 服務時面帶笑容，可帶給顧客幸福感。
image／陳奕璋 ©DTF
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標語可以提醒大家「客人的眼」在找我們的「表演」，現場總是在忙碌、進出工作間的時候，看到標語轉換一下心情。甚至小班覺得，打卡的時候、進出工作間的時候，把這句話唸過去一遍，告訴自己是一種力量、一種提醒，也是一種帶動。
