板橋店 陳品蓁
餐飲組 五級點心實習生
學 校 宏國德霖科技大學
今天品蓁在區域走動時，看到62桌有一位奶奶，默默地拿著紙巾在擦拭褲子，於是下意識走到工作間，拿了去漬包走到客人面前，並禮貌詢問奶奶是否需要使用？
當下，整桌的客人都一臉疑惑地看向品蓁，不理解品蓁突如其來的舉動理由為何？品蓁見狀便向其他人解釋：「因為剛剛看到奶奶在擦褲子，想說是不是被醬料或湯汁滴到？建議使用公司提供的去漬包，可以先初步處理油漬，回去會比較好清洗喔！
■ 觀察力獲客人讚嘆
同桌客人們這才發現，原來同桌的奶奶竟自己一個人在擦拭著褲子，紛紛讚嘆品蓁的觀察力：「妳竟然能夠注意到這些小動作，鼎泰豐果然很不一樣！」語畢，還特別看了一眼品蓁的名牌，親切地叫出品蓁的名字。
現在回想起來，去漬包真的是個非常貼心的設計。畢竟用餐很容易滴到或沾到油漬，比起多數餐廳可能只會提供紙巾應急，去漬包更能協助客人初步處理、解決困擾。
品蓁也更提醒自己，需要隨時保持細微的觀察力，在客人開口之前，就能盡可能發現客人的需要，提供有溫度的服務。 (109/11/13)
當下，整桌的客人都一臉疑惑地看向品蓁，不理解品蓁突如其來的舉動理由為何？品蓁見狀便向其他人解釋：「因為剛剛看到奶奶在擦褲子，想說是不是被醬料或湯汁滴到？建議使用公司提供的去漬包，可以先初步處理油漬，回去會比較好清洗喔！
■ 觀察力獲客人讚嘆
同桌客人們這才發現，原來同桌的奶奶竟自己一個人在擦拭著褲子，紛紛讚嘆品蓁的觀察力：「妳竟然能夠注意到這些小動作，鼎泰豐果然很不一樣！」語畢，還特別看了一眼品蓁的名牌，親切地叫出品蓁的名字。
現在回想起來，去漬包真的是個非常貼心的設計。畢竟用餐很容易滴到或沾到油漬，比起多數餐廳可能只會提供紙巾應急，去漬包更能協助客人初步處理、解決困擾。
品蓁也更提醒自己，需要隨時保持細微的觀察力，在客人開口之前，就能盡可能發現客人的需要，提供有溫度的服務。 (109/11/13)
■ 品蓁細心觀察客人需求，即時提供去漬包。
Image／郎筑萱 © DTF
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