板橋店 丁怡方
餐飲組 專 員
國際組 英 語
晚間九點左右，27-1兩位外國來賓用餐，怡方為客人走單時，向客人確認是否有飲食禁忌，客人表示吃全素，但是蔥蒜可以吃。
來賓共點了素餃兩籠、高麗菜、空心菜各一份，以及擔擔麵一碗，向來賓說明，部分餐點可以準備素食版本，但擔擔麵使用的是自製雞蛋麵，是否可以食用？
■ 對於有素食需求客人，更要妥善把關。
image／資料照片 ©DTF
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其中一位小姐表示沒關係，並表示「一般餐廳很少會主動向客人說明」，更謝謝怡方的提醒。怡方笑笑地向小姐說：「這是我們應該做的，如果有任何需求，請讓我們知道。」
