最厲害的是在一批批貴賓服務，小鼎人總是不斷的進化升級，迅速改善服務流程……
7月25日這天，集結前廚、後廚及外場同仁，小鼎參與了新板傑仕堡分為8個梯次、共400人的大型外燴，提供新光集團從金控、人壽到醫院等不同事業體下，高階主管及顧客、合作夥伴的一場饗宴，讓貴賓們不僅能一窺新板傑仕堡在建築設計上的用心，也能品嘗到主人家特別邀請鼎泰豐來設宴的誠意。
小鼎不僅端出經典小籠包以及帶有清爽口感的絲瓜蝦仁小籠包，更將夏季限定的松露蛋炒飯帶到會場，讓整個空間都被松露的香氣給填滿了呢！最厲害的是在一批批貴賓服務，小鼎人總是不斷的進化升級，迅速改善服務流程，讓大家工作更佳順利、提供更好的服務品質呢！真是太強大啦！
以下就來看看當天外燴的過程吧！(之後每一次參與外燴的同仁也都辛苦了哦！)（Text．Image／張吟綺）
■ 今天的外燴場地是在甫落成的「新板傑仕堡」內餐廳，為結合醫療大樓、樂齡宅及旅館的複合型建案。
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■ 活動開始前，外場同仁們合影留念，等下就要一起努力服務貴賓啦！
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■ 把整個工作檯都搬到現場，就是小鼎的外燴作風！吸引了門外好多人的好奇觀望呢！
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■ 現場還設立了直播設備，讓貴賓在用餐時也能同時欣賞師傅包小籠包的好手藝。
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■ 松露秀開始前，外場同仁與師傅細心確認聞香罐是否合乎標準。
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■ 同仁笑容滿面地將松露罐提供給每位到場貴賓聞香。
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■ 此時，廚房裡的師傅正忙著炒製松露炒飯。
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■ It’s Show Time！師傅上場刨松露啦！貴賓們紛紛拿起手機拍照錄影。
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■ 兩位前廚師傅及外場組員們協力合作，順利完成一場又一場的松露秀。
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■ 組員們分工合作，快速分飯將美味提供給貴賓。
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■ 主桌貴賓開心與松露蛋炒飯合照。
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■ 公關經理怡蓉也跟大家介紹鼎泰豐今天所提供的餐點內容。
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■ 每一批的貴賓離開後，強大的小鼎部隊就會以極為快速的方式進步，無論在換桌或上菜時，都不斷改進流程，提供更好的服務品質。小鼎，we are the best！
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